Ранее было любимое занятие. Строчить вам заметки на полях. Салфеток. Общепит, знаковые места, еда, приключения и полевкусие. Не то, чтобы приелось – как может приесться стейк с кровью под амароне (спойлер -может, но история другая). Все стало портиться. Гнить и чахнуть.  Не хочется банальщины “а вот раньше” – тем не менее. Не появляется мест подобных Dantes на Мясницкой, круглосуточного дворца в самом центре. С демократичными ценниками и веселой, но не колхозной публикой. Опять же, было любимое блюдо  – «креветки в миндале», пальцы можно откусить. Хотя и качество плавало кролем. Товарищ, широко известный в пищевых кругах. Кто открыл Dantes, и заслужил уважение всей гурмэ публики лет пятнадцать назад. В настоящее время пошел в в народные массы и  в сенокос. Открывает напраполую кулинарии (тихо матерится в угол). Трэнд жестокий и предельно ясный –  наслаждение  скрылось в даль, уступив место быстрой жратве. Стрит-фуд, как ни крути, пыль улиц.  Можно и дальше загибать пальцы, перечисляя нисходящие тенденции – вместо хороших ресторанов стали открываться пивняки. Пиво не пью, хотя и пытался, но как то вот эти все подвалы с запахом плесни и куриных крыльев наводят тоску. Да и пабы не то, чтобы жировали, выживали как могли. Планомерно сдавая позиции «грузин-кузин», хенкали и хачапури, что уже стоят поперек горла всем. Проклятье большого города, сытная еда с пыльных дорог.  Заканчиваю плач ярославны и перехожу к конкретике.

Rossini. Знаковое местечко от таки того, кого знаете. Концепция Dantes, но на максималках. Интерьер, локейшн, официанты выучены под самое что ни на есть. При всем этом, демократичные цены. Не веришь, сходи в Семифредо (спойлер – не получится, читай дальше). Успешный успех, круто замешанный на успехе, итальянская кухня, заточенная под местные вкусы. Проект должен жить вечно, с учетом собственной парковки и прекрасных веранд, но. Схлопнулся без объявления, нажали на кнопку и выключили. Аллес. Узнал из уст менеджера, когда пытался въехать в шлагбаум, разумеется, на старой тачке со снесенной крышей. Столик отчаянно пытались забукировать, названивая на прямой московский – тщетно. (таки)Странные люди ресторатРесторанный критик.

Ранее было любимое занятие. Строчить вам заметки на полях. Салфеток. Общепит, знаковые места, еда, приключения и полевкусие. Не то, чтобы приелось – как может приесться стейк с кровью под амароне (спойлер -может, но история другая). Все стало портиться. Гнить и чахнуть.  Не хочется банальщины “а вот раньше” – тем не менее. Не появляется мест подобных Dantes на Мясницкой, круглосуточного дворца в самом центре. С демократичными ценниками и веселой, но не колхозной публикой. Опять же, было любимое блюдо  – «креветки в миндале», пальцы можно откусить. Хотя и качество плавало кролем. Товарищ, широко известный в пищевых кругах. Кто открыл Dantes, и заслужил уважение всей гурмэ публики лет пятнадцать назад. В настоящее время пошел в в народные массы и  в сенокос. Открывает напраполую кулинарии (тихо матерится в угол). Трэнд жестокий и предельно ясный –  наслаждение  скрылось в даль, уступив место быстрой жратве. Стрит-фуд, как ни крути, пыль улиц.  Можно и дальше загибать пальцы, перечисляя нисходящие тенденции – вместо хороших ресторанов стали открываться пивняки. Пиво не пью, хотя и пытался, но как то вот эти все подвалы с запахом плесни и куриных крыльев наводят тоску. Да и пабы не то, чтобы жировали, выживали как могли. Планомерно сдавая позиции «грузин-кузин», хенкали и хачапури, что уже стоят поперек горла всем. Проклятье большого города, сытная еда с пыльных дорог.  Заканчиваю плач ярославны и перехожу к конкретике.

Rossini. Знаковое местечко от таки того, кого знаете. Концепция Dantes, но на максималках. Интерьер, локейшн, официанты выучены под самое что ни на есть. При всем этом, демократичные цены. Не веришь, сходи в Семифредо (спойлер – не получится, читай дальше). Успешный успех, круто замешанный на успехе, итальянская кухня, заточенная под местные вкусы. Проект должен жить вечно, с учетом собственной парковки и прекрасных веранд, но. Схлопнулся без объявления, нажали на кнопку и выключили. Аллес. Узнал из уст менеджера, когда пытался въехать в шлагбаум, разумеется, на старой тачке со снесенной крышей. Столик отчаянно пытались забукировать, названивая на прямой московский – тщетно. (таки)Странные люди рестораторы, хотя бы автоответчик поставили, пишущий послания – Финита! Клозетто! Случилось несчастье аккурат под конец сентября (бухгалтера поправят-третьего квартала), что наводит на мысль на финал договора аренды, но коман!  Коман, пипл, лайт май файер, помещений в столице пруду пруди, на Тверской шавермы плодятся почем зря, что таки отчаянный позор.

Без пикантностей не обойтись, неделю до закрытия заходил в Rossini слегка развеяться. Не придал значения факту, мало ли, куда нога ступает. Но. В самый конец месяца заглянул в местный ресторан, ничего выдающегося, с бенефитами.  Для тех, кто знает и умеет, тобишь автора этих строк. Закрылся. По слухам, устраивали прощальную вечеринку, однако, почетного гостя, кто оставил за многие года маленькое состояние, не позвали. Ну и ладно, не жили хорошо, нечего и привыкать к лояльности. Флэшка с буквой S (lounge) до сих пор где-то валяется, толку нульсен, если уж на владельцев флагманского автомобиля немецкой марки плюют с колокольни, что уж говорить об местном общепите.

Тем не менее, выстроился тренд – заходишь в ресторан, и он закрывается в считанные дни. Осознал, зафиксировал, хотел остаться дома, канал свой посмотреть (как Брежнев читал Целину), но. Эджайл и кастдев в крови не дают покоя, руки-в-ноги, проверять гипотезу. Схлопнется ли еще один стоик итальянской еды в районе. Что, ждешь спойлера – схлопнулся? Дудки! Жив, курилка, работает, а спойлер – держи!

(это не точно)оры, хотя бы автоответчик поставили, пишущий послания – Финита! Клозетто! Случилось несчастье аккурат под конец сентября (бухгалтера поправят-третьего квартала), что наводит на мысль на финал договора аренды, но коман!  Коман, пипл, лайт май файер, помещений в столице пруду пруди, на Тверской шавермы плодятся почем зря, что таки отчаянный позор.

Без пикантностей не обойтись, неделю до закрытия заходил в Rossini слегка развеяться. Не придал значения факту, мало ли, куда нога ступает. Но. В самый конец месяца заглянул в местный ресторан, ничего выдающегося, с бенефитами.  Для тех, кто знает и умеет, тобишь автора этих строк. Закрылся. По слухам, устраивали прощальную вечеринку, однако, почетного гостя, кто оставил за многие года маленькое состояние, не позвали. Ну и ладно, не жили хорошо, нечего и привыкать к лояльности. Флэшка с буквой S (lounge) до сих пор где-то валяется, толку нульсен, если уж на владельцев флагманского автомобиля немецкой марки плюют с колокольни, что уж говорить об местном общепите.

Тем не менее, выстроился тренд – заходишь в ресторан, и он закрывается в считанные дни. Осознал, зафиксировал, хотел остаться дома, канал свой посмотреть (как Брежнев читал Целину), но. Эджайл и кастдев в крови не дают покоя, руки-в-ноги, проверять гипотезу. Схлопнется ли еще один стоик итальянской еды в районе. Что, ждешь спойлера – схлопнулся? Дудки! Жив, курилка, работает, а спойлер – держи!

(это не точно)

В самом лучшем городе во вселенной. В пятницу можно запросто поставить себе цель. Съездить за патронами, кофейными. Без кофе жизнь не жизнь. Потребляется очередями. Длинными. Бесперебойными. Раздаются патроны радости в флагманских бутиках, разумеется, в центре. Светлых просторных храмах терпкого напитка. Так что, будь любезен, за руль, и вперед, на самый дорогой кусок асфальта в галактике. Поправка, не асфальт, каменная брусчатка, историческая ценность. Тем не менее, час ее аренды, площади, в размер в средство передвижения, обходится в =380 рэ.  Несложно поверить, но сложно найти. Однако, удача улыбается бывшим членам. Пионерской дружины. Далее следуют сплошные поражения. Воображения. Пустота удивляет до корней. Число любителей кофе в капсулах в большом городе зашкаливает. Не говоря уже о жителях деревень, мелко-оптовых закупщиков.  В стародавней жизни бутик завален разночинной публикой под завязку. Драки за место в очереди между женами олигархов в мехах и молодыми подругами в кроссовках – «вас здесь не стояло»! Было-было, да прошли времена живых дерзких очередей. Ярмарок, или даже скорее, базаров тщеславия. Мудрые производители реформировали балаган, превратив столпотворение в стерильную людскую сортировочную, по аналогии с дигитальным банком будущего (больше выражаться не буду). Никаких людских круговоротов и конфликтов интересов. Клиентские строгие поведенческие паттерны, далее везде. Тем не менее, народ присутствовал всегда, но нет. Пустошь, что отрадно. Такими привилегиями необходимо пользоваться и наслаждаться, что и происходит на всю катушку. Словить кофейный трэнд, отрадно, но продолжить, означает окунуться в голубой океан удовольствий. Стеклянный лифт поднимается прямиком в иной храм, гастрономический. Который, по всем канонам, уж точно должен быть оккупирован страждущими. Напоминаю, вечер пятницы на дворе. Не стану переливать из пустого в порожнее. Но зайти просто так, с улицы, в одиозный ресторан столицы. Без всяких резервирований, броней, фрустраций, подготовок и прочих метаний. Улыбнуться хостесс во все свои сверкающие, правда, под маской. И моментально получить лучший столик заведения, как говорится в узких кругах  «На Кремль». Моментально. Хоба, и лучший вид на этот город. Это не то, чтобы фантастика, из разряда «очевидное-невероятное». Попробуй провернуть подобное в NY или где в Европе родимой. Получишь камень с маслом, что подают здесь в качестве комплимента, убить чувство голода. Напоследок, но не в последнюю очередь, о наболевшем. Ценах. Феномен большого города, они примерно одинаковые. Что на фуд-корнерах хипстерских, где придется сидеть на жердочке либо самому транспортировать с подносом. Что на чертовски удобных диванах, за столом с белоснежной накрахмаленной скатертью. Под прицелом взглядов вышколенных официантов, и о сюрприз! Их не нужно звать, приходят сами. О коплиментарных удобствах, плана комнаты для мальчиков, где среднестатистический гражданин с удовольствием согласится жить, можно даже не упоминать. Пища, краеуголный камень (с маслом был гладкий). Всего вышеописанного великолепия. Играет доминирующую роль, хотя казалось бы, к чему? Зачем все эти сложные процессы с кухней, качественными ингредиентами. А самое главное, руками, что из фарша сделают котлету. Да такую, за которую можно съесть пионерский галстук или партбилет выложить на стол. В зависимости, в какой ты весовой категории располагаешься. Так вот, вкус нынче правит балом, вырвавшись на первое место, мы действительно приходим в ресторан пожрать (скузи сеньоры), словить гастраномический микро оргазм (ГМО), аббревиатура из космически далекого прошлого. Уверен, ты все равно ничего не понял, поэтом прибью двумя контрольными выстрелами.

Селфи. Телячья щечка.