Улитки.

Как это ни кощунственно звучит – но высокая гастрономия семимильными шагами приходит в ваши кухни, дорогие читатели! Ранее подобное можно было попробовать лишь в ресторанах высокой французской кухни, дорогущую полдюжину в качестве стартера, и если честно – даже не прочувствовать, что это было. Теперь же – запросто приобрести пакетик с несколькими дюжинами и устроить небольшую гурмэ – феерию в домашних условиях

Собственно говоря, делать особо ничего не нужно – продукт приходит в состоянии полной боеготовности. Никаких там тебе помыт, порезать, смешать, взболтать – просто выкладываем на противень стройными рядами – и вперед, в духовку.  Можно и не особо заботиться о наличии специализированных инструментов для аутеньтики – держателя раковины и ковырялки, внутрь лезть за сморчком.

Их обязательно предоставят в правильных местах, где подача в неразобранном виде – и без парочки стаканов вина не разберешься, что делать с этим. Раковину можно держать пальцами через салфетку, чтобы не обжечься, а выковыривать…. Зубочисткой! Прекрасный результат подручными средствами.  

Не стоит забывать и о ароматнейшем масле, растопленном, с травками, которое прячется в глубине. Если заранее позаботиться о легких хлебцах – выливать , дожидаясь, пока промокнет.. и вперед с песней, к ГМО.  Возможно, в моем случае он выходит несколько кощунственным.. но таким подобным салюту на день победы, что отбросил все приличия враз.

Наглокот Misha.

Стал совсем охреневший — не видит берегов. Шарахается от меня, не узнает, шугается. Заставить его фотографироваться нереально просто так – только прижав. Жрет и спит. Надо бы опять его сослать в ссылку «сумеречная зона». Чтобы напаивали, накуривали, заставляли фитнесом заниматься, и потреблять нормальную еду со стола – как его братэлло алко-кот Truffel. Недавно без проблем расправился с фисташками. Пенсионная жизнь пошла Мише на пользу – стал лоснящийся, все болячки зажили – да и весело ему в компании дохлосеамки Ксюни.

Которая весит треть наглокота.   Такой вот кошачий рай на земле.

Real thing.

Найдено в аутлете РО – и подобных позиций – менее =200р. предостаточно. За триста можно уже урвать Medoc, а за 400+ искать Chablis.  И это ни какой-нибудь «Берингов» — сетевая точка в большом ТЦ. Кризис заставляет ритэйлеров спускать пар, приближая ценники к границам покупательского спроса. И делая тем самым доступным винную культуру широким массам – ведь бутылочка Lambrusсo стоит как пара достойного пива – или даже один Guinness 0.33 – правда, настоящий и в «Азбуке Вкуса». РО – отличное место  закупок (спонтанных) для всяких там вечеринок – простенький Shiraz можно урвать за =199р.. смешно. Конечно, никто не говорит об истинных ценностях прекрасного – знатоки и псевдо-винные профи такого и в рот не возьмут.. хотя в блайнд-тестах наверняка сольются. Но. Появилась реальная альтернатива водке для рабочих ребят  с окраин. Вместо пузыря «Путинки» — огромнейший выбор нового, непознанного, а самое главное – не грузинского \ молдавского – а старый \ новый свет.  Добавь простецкого Dor Blue рублей за шестьдесят – и получится аристократизм-лайт. Европейский вариант почти за те же деньги.

 

Лейся, пестня!

Прервали воскресный сон.. когда спишь, как младенец — не чуя ног. Пришли, и очень быстро вкорячили .. лейку в душевую кабину. Такой вот парниковый эффект — овощной — стоишь, и на тебя льется.. как на овощь в грядке из жестяной лейки. Есть нюанс — ее нельзя втыкать сразу — иначе будешь стоять секунд двадцать под ледяной водой. Нужно аккуратненько слить, находясь вне зоны доступа. Напор соответсвенный — если не хочешь вялых жалких капелек. И .. инерционный эффект — посдле выключения льет и льет. А так в целом — забавно. Говорят, такой маячок из жизни хайсосайти — особенно в туманном Лондоне с вечным дождем — у Бой Джорджа такая же. Правда.. жестяная. Как наша жизнь.

Остатки былой роскоши.

А именно — кусочек-брусочек фуа-гра в холодильнике. Решил сделать все по правилам — а не тупо с ножа есть.. тартарелки, малиновый сироп, Medoc.. скоротать очередной вечерок в одиночестве, джага-джага. Получилось просто необыкновенно, волшебно и фанта-стично!

ГМО из кулинарии «Алые Паруса».

Индейка, фаршированная персиками. Под экзотическим соусом. Дастистфантастиш для одинокого завтрака аристократичного холостяка… или как это там? Просто погреть в микроволновке — и никаких хлопот.

Guinness.

«Пива надо выпить, в горле пересохло, в горле пересохло, на душе тоска» — «Шнуровский» куплет вертелся в воспаленном мозгу. Я бродил в «Азбуке вкуса» ТЦ «Неглинная Plaza», было сильно хэнгова, искал холодильник с пивом, чтобы открыть и насладиться сомнительной прохладой.

Пиво пью крайне редко – но это был единственный вариант.. Нашел, но в последний момент остановился. Ходить с бутылкой в руках по храму высокой гастрономии.. как то не камертонно. Вроде вокруг ухоженные телки в норке тележки тягают .. и тут я  вот такой – в рубашке «Corneliani», отутюженной тёлкоженой .. и с бутылкой в руках. Странно, что в 7К на РО подобные мысли даже не возникали – думал лишь о том, чем откупорить крышку. Вот как жизнь в ЦАО быстро меняет людей.. Что делать-то? Страдать? И вдруг – замечаю бар, диваны, стойка – спрашиваю сиплым голосом «Гиннес холодный?» В ответ получаю насмешку «Ледяной». «Лейте быстрее – кинул карту». Не глядя подписал слип, развалился на диване, глоток, второй .. а жизнь то налаживается. Телефон завибрировал алертинговой СМС-кой – машинально открыл, посмотрел… и ах*уел. =283р. За 0.33 Нет, конечно сумма ничтожная, чтобы снять хэнговерную симптоматику.. но для всех остальных случаев наглядно показывает наплевательство руководства АВ к чаяниям простых рабочих парней,  и явное желание работать не в три конца, как конкуренты, а в целых пять. Жлобы. В мясном отделе продавщица пыталась мне яростно впарить.. хамон. Не жалкие 100гр. – масштаб смешной. А .. целую ногу, на подставке, за смешные 20.000 р. Они реально смешны при весе ноги и ценника в районе четырехсот руб. за сто граммов при их резке. Была настойчива, нахваливала бонусы в виде специального ножа и целого CD с инструкцией.. «Придете домой, если почувствуете себя одиноко, возьмете нож, и аккуратно, как масло, срежете тончайший слой, и печаль пройдет..»  Знала бы, что говорит это баянисту про одиночество SLG – перевернулась бы в прыжке. В целом, напоминает представителя вендора или закамуфлированную BTL акцию в спецодежду  АВ – слишком бойкая, грамотная и правильно поставленная речь для простой продавщицы. Похоже, администрация решила срубать дополнительные костЫ  и делать шажочки от ритэйла к опту – но не тут то было, раскусил я вас, жгунишки!

Едим дома-два.

Фридж был пуст. Голод давал о себе знать. В шкафах – тоже шаром покати – одни специи.. хоть ими питайся.  В магазин пришлось бы ехать… не РО пойди – где пешочком за минуту. За руль садится влом – немного Chablis уже принято. Тачку ловить.. в принципе можно, но обратно – с ул. Новокузнецкая от «Алых Парусов» — нереально – как-то полчаса отмораживался. Все запасы подъедены, марки тоже наклеены, тишина в холодильнике.. И .. опа! За мешочками льда обнаруживаю случайно завалявшуюся упаковку гребешков – купил для пасты, но в ход не пустили! Победа. За десять минут из этого жалкого замерзшего брикета тёлкажена соорудила потрясающе вкусное – а главное полезное *улыбки* блюдо – гребешки в соусе «терияки».

Быстро, прекрасно, ГМОзно! Интересно, что в #2 журнала «Афиша-Еда» есть рецепт севиче из гребешков. Там их сырыми просто маринуешь в лимонном соусе или что-то по типу… пять минут – и готово. Честно – не рискнул бы сам. Но попробовал бы однозначно. Похоже, при такой жизни скоро сам начну креативно готовить – куда катится мир, читатели? И что происходит вообще?

SLG feat. Dulong Reserve.

В традиционном байане «Одиночество». Чудесно идет под раскрошенный пармизан, окорок San Daniel легко заменяет отсутствующий хамон, твердый бескостный виноград завершает картину легкого восстановителя серого вещества после хардкорного трудового дня. Никакого аристократизма – в вино – лед, все руками, быстро, чтобы отпустило.