Едим дома два.

Невероятно интересно, что в домашних  условиях можно достаточно просто и быстро приготовить какой-нибудь спешл итальянской кухни – ту же карбонару. Вместо обыденных менеджеровских ужинов типа пельмешек без спешки или сосисег. Усилий и времени немного больше, действительно немного. Зато результат….о yeah baby! ГМО-знейшный ГМО. А в предвкушении разминаться бокальчиком анжуйского или что там осталось в фридже из алкоголя.

Лудинг-жжот!

Обычно редко смотрю на задние лэйбаки бутылок. Это бордо захватил по ходу матча в совсем непримечательном аутлете. Оно честное – 100% стоит своих денег и не оверпрайсд, даже несмотря на «медальку» на этикетке – просто выпить за ужином совсем без претензий. Однако… ГМО. Это мой (с) – расшифровывается как «Гастрономический Микро Оргазм» — и активно используется в ревью по ресторанной тематике.. дабы подчеркнуть кулинарное величие блюда.  Товарищи из Лудинга! Это бордо конечно не содержит компонентов ГМО, т.к. само является компонентом! В качестве дополнения например к аутентичной хоум-мэйд пасте. Но все равно спасибо за ворниг!

 

Гримасы кризиса.

В локальном магазинчике кончился хамон. Стояло две ноги, которые потихоньку кромсали. Сейчас – пусто. И с сырами беда. Хотел камембера ломоть – нет. Только в банке. Canned life прямо какая-то. Зато сохранился портвешок 03 – и то хорошо. Сыр в консервной банке брал первый раз – и абсолютно не прогадал. На вкус – точь-в-точь, как брал раньше от круга.

Вот такое традиционное для SLG одиночество в консервном стиле.

Misha. Наглокот.

Жил себе спокойно, припеваючи – жрал, спал, с*рал и иногда бегал. У него была своя комната в квартире даже. И казалось бы — ничто не может изменить размеренность бытия. Но не тут то было. Его забрала с собой А.А. в сумеречную зону… и  все завертелось-закрутилось. Мишу напаивали, накуривали, кормили непонятной пищей, напускали злых детей. В отместку он гадил на постельное белье, что ранее никогда не делал. Оргебал по-полной соответственно. Вообщем – полный хардкор и экстрим вместо  неторопливой и размеренной жизни. Два мелких – Лонда и Трюффель – тоже не давали расслабляться. В итоге – сумеречная зона отторгла Мишу. Все прозаично – кризис. Дорого стал обходиться – в отличи от прожорливого Трюфеля, который жрет все – начиная от соленых огурцов и заканчивая соком из устричных раковин – Миша ест только ройал-конин с его портретом на пакете, что выливается в весомые $200 в месяц, не считая расходов на Catsan, которого требуется соответственно съеденному.  Так что кризис помог – свезло – тихо-мирно живет у мамы, постоянно требуя жрать. Заехал вчера проведать – это наглое животное меня не узнало, джизез!! Не ожидал такого коварства и расстроился – все-таки коты – предатели и проститутки – кто кормит – тот хозяин. Ну ничего, А.А. ты наверное не успел забыть – в следующий раз сделает тебе экспресс котомассаж скалкой, обжора британский! 

Снегурочка. Год назад.

Черное платье. Все остальное без изменений – я пришел на  праздник за 15 минут до боя курантов.  В 23.30 у машины пробило колесо – думал, встречу 08 один под телек. Чокнусь бокалом с экраном. Не смог. Колесо перекинули, локейшн обнаружили несмотря на маскировку, и встретили на редкость убойно. По масштабам, конечно, проигрывает недавнему шабашу – но по драйву – никапли. Именно 01.08 – первое звено в цепочке событий – через  день я уже сидел в кресле борта, направляющегося в Париж… и отвечал на стандартное SMS «Ты где?». Словно было все вчера. С мультипликатором два.

 

И опять одиночество.

Широко растиражированный байан, ставший уже традиционным в SLG. Готовить «аристократический ужин одинокого холостяка» мне было банально лень. Из всего гастрономического  разнообразия Глобус Гурмэ в подземельях ЦУМа был взят лишь кусок ParmigianoRegiano – на сей раз тридцатимесячной выдержки. Выбрал Medoc ’04… решив, что лучше перестраховаться – мало ли что, не бежать же ночью в магазин – добавил Бордо Супериор ’05. Не понадобился.

И «традиционные пряные нотки» трапезе придает заляпанный бокал Riedel Gran Cru… декантер ридель сиротливо покрывается пылью на подоконнике. Уже забыл, когда пользовался им последний раз.. все по-быстрому, по быстрому. Кстати, мыть бокалы – удовольствие весьма сомнительное. Сложно вымывать дно, особенно если бокал простоял грязным некоторое время – тяжело дотянуться. Пару раз задевал о край смесителя и раковину – и достаточно сильно, чуть не разбил. В посудомойку ставить страшно – хрупкие чересчур. Мучаюсь. Но дауншифтинг на поделки Икеи не делаю принципиально – иначе бокалы превратятся в покрытые пылью музейные экспонаты.  

Ааамлет!

Эх, жаль, текстом невозможно передать интонации официантки из Ивановской сушечной, предлагающей редким гостям мужского пола сделать этот волшебный, ну как там его.. ааамлет!  Со шпинатом он действительно  выходит зыкинско-здоровско, ажурным, легким и готовится просто на раз-два. Честно признаюсь, в общепите пробовать не приходилось, тем более в домашних условиях. Великолепное блюдо на завтрак, особенно праздничный, когда штормит и немного хэнгова.

 

09.

Никакого ощущения праздника, хоть тресни. Вроде бы все идет по скрипту, гости прибывают, еда готовится, салаты крошатся, шампанское стынет на балконе.. Но. Нет елки и игрушек. И я немного беспокоюсь, волнуюсь, не успеем мол. Вот так, все по буднично быстро и капельку серовато. Ни каких тебе там заранее спланированных постановок, шалостей, внезапных проделок – да хоть и хороводов вокруг нее. А планов то было – громадьЁ. Как минимум – выставить елочку во двор – благо есть прекрасная площадка. Позвенеть бокалами, вывалить галдящей толпой, в снежки поиграть… а потом – пешочком, на Красную площадь, влиться в ликующие массы. Да… какой там. В офисе просидел до пяти дня, умудрившись в последний день года закрыть сделку, которая тянулась месяца четыре.. подфартило? Катаюсь на метро, трезвый до отвращения, решил чуть поспать – сэкономить силы на ночь – ага-ага. С такой то какофонией и беготней в доме.

Снегурочки прихорашиваются, ссорятся из-за косметики и всяких женских штучек, чтобы быть красивее , лучше, моложе, секси – ну и далее по тексту. Елочка получилась ну совсем «незажгись» — возможно, испугалась бородача в шерстяном свитере с оленем, который внезапно подкрался с пилой.. и сделал свое черное дело. Перекривилась, когда впился первый металлический острый зуб…да так и осталась.

Но.. дорогие читатели, даже такая была мне милее во сто крат и краше, чем искусственные красавицы в фойе «Глобус Гурмэ». Она…. Настоящая, и этим все сказано. Запах, иголки , настроение – совсем не хотелось напускного шика и сладкой глазури.

И вот.. часы пробили полночь.. первый глоток брюта, аплодисменты .. вот он какой, новенький ’09. Я загадал желание под бой курантов, что это будет судьбоносный год, лучший год в моей жизни, к которому я шел так долго тернистой дорогой. Самовнушение, ведь правда? Отнюдь нет. Еще бокальчик «Вдовы Клико»… и жизнь стала правда налаживаться. Настроение в зеленой зоне, я начинаю быть «на позитивчике»..веселюсь…  И да, должно же случиться волшебство в новогоднюю ночь, правда? Раздался звонок в дверь. Откровенно говоря, никого не ждал.. ну если только снегурочку в белье LaPerla, заглянувшую так, за солью или спичками.. Открылась дверь.. и на пороге возник.. Дед. Мороз.

Читатели, самый настоящий! Мы не делали никаких заказов – куда уж там. В одной руке дед нес мешок с подарками, в другой держал бутылку… «Вдовы Клико», которая как раз успела закончиться у нас. Я оторопел.. протер глаза.. ну и ну… Дед уже рэперской телегой двигал тронную речь..

К величайшему изумлению гостей. Мне в подарок вручил волшебную палочку – я сделал пару пассов и загадал желание – «попасть в сказку прямо сейчас». Но.. видимо не прочитал до конца инструкцию…или вообще не читал как обычно. В сказку определенно попал сам дед.

Настоящий счастливчик – многое бы отдал, чтобы оказаться на его месте…и чтобы палочка эта волшебная так работала. ФантастикЬ! Увы. Все хорошее имеет свойство заканчиваться, и причем достаточно быстро. Так и наступил финал сказки с Дедом Морозом, мы тепло прощались с ним.. ему нужно было попасть во много мест в эту ночь сегодня.. и сани от «Bentley» уже застоялись у подъезда.

Кто-то украдкой утирал слезу, а главная снегурочка в порыве роняла капли «Вдовы» на холодный пол… капли летели словно в замедленной съемке… невероятно красиво и грациозно..  Вечер продолжался. Не буду описывать чудеса высокой гастрономии, украсивших праздничный стол – SLG забит под завязку этим..  Веселье продолжалось – шутки и смех, вспышки и молнии фотокамер, конфетти. И в разгар бала… замер. Решил.. что пришла пора загадать самое сокровенное желание на  ’09. Зажмурился, сжал кулаки… почувствовал волшебную палочку в заднем кармане брюк… Всё. Спокойно. Еще глоток брюта – и нужно чуть прийти в себя… побыть одному минутку, привести голову в порядок – и назад, в шум веселья.

Я подошел к закрытой двери в спальню и потянул ручку на себя.

 

X-Mas Cocktail Party.

 Решили замутить абсолютно спонтанно.. да и время уже подходило к  9 pm – оставаться трезвым  категорически противопоказано. Коктейльная тема в домашних условиях всегда обходила стороной – за исключением мартини-орандж, разве что. Да, взрослая  тема – с блендером, правильными ингредиентами и рецептурой. Поэтому в качестве рулевого – призвал приятеля Дениса – большого специалиста в предметной области. Дома из необходимостей не было ничегошеньки – сел за руль, заехал за Д. с увесистой сумкой – и рванули в секретный аутлет «Берингов» за алкогольными составляющими.

С ними все прошло безупречно.. но совершил непростительную ошибку, не настояв заехать на BP за льдом. Купили пакетированную воду в надежде, что замерзнет быстро, пока будем распаковываться \ готовиться. Фридж мощный, да и морозец во дворе недетский. Как оказалось – зря. Кубики ну никак не хотели твердеть.. Время близилось к полуночи .. нужно было что-то делать. На РО вопрос решается с полпинка – пешочком в Макавто или ту же BP. Но… их просто нет в тихом центре. Среди рассматриваемых вариантов был даже «отправить Ангела А. в ближайший бар — GQ».. но… согласитесь, читатели, не отпустили бы ее оттуда. Коктейлями бы и споили. Настоящий брэйнсторминг – мозги кипели. Как вдруг.. участник из далекого Сахалина вспомнил, что по дороге видел «Кофе-Хауз». Я точно был уверен в его 24х7 – мигом снарядили экспедицию – и через 15 мин. в нашем распоряжении был большой пакет качественного льда от общепитовской ice machine. Великолепное решение проблемы. Эх.. поставить бы в качестве цели  лям евро, а не лед…

В качестве коктейльной карты Денис предложил шорт лист – не распыляться, а ударить по проверенным вариантам – «Bloody Mary», «Margarita» и «Harvey Wallbanger».   Остановлюсь на последнем. Яркий пример синергии – когда в простецкую «Отвертку», знакомую каждому, добавляется немного ликера “Galliano” – редкостной дряни, если пить стрэйт. Но… результат… восхитителен! Божественен! Вкус… волшебный, аристократичный!  Сногсшибательный вариант для домашней вечеринки – все компоненты просты, доступны и готовится на раз-два. Отличный повод приобрести блендер и забить фридж льдом.  А вот с «Кровавой Мэри» пришлось ой -как повозиться. 

Казалось бы – нет ничего проще – водка, томатный сок, перчик, лед. Ан нет. Без аутентичного соуса «вустер» – он на картинке – получится просто бодяга. Со вкусом водки.

В поисках этого соуса я облазил ближайшие Алые Паруса и Азбуку Вкуса на Маяковке. Мимо. Нам очень свезло, что у Дениса осталась бутылочка с «почти на донышке».. так выглядит масса до финального замеса ..

 О том, что необходимо добавить лайма и помолоть перчика … просто молчу. Обязательно. 

И разумеется  сельдерей, прямо с грядки. Весь процесс – реальный фан. Каждому хочется поучаствовать, постоять за рулем, научиться управлять всеми функциями блендера. Словом – прекрасная идея для домашней вечеринки, скучно точно не будет.. и наряжаешься намного интересней и  плавней, медленней, чем например со стрэйт синглмолта и на порядок разнообразней, чем просто дуя Pinot Grigio. Единственный минус .. мытье посуды. Стаканы приходится мыть постоянно – но если решить эту проблему – остается pure fun. Разошлись около пяти утра – время пролетело молниеносно.

Денис — персональное спасибо за феерическое шоу. Блендер не должен разделить судьбу соковыжималки!