Решил сделать мастер-класс по Болоньезе. Надо отметить, что автор уже насмотрелся паста-классов под руководством Ангела А. – все делается очень быстро и расходится прямо с колес.. ну не совсем – сковородок. Кабан же, как и подобает массивному ПсРО –подошел к делу очень основательно … и первым делом затребовал… казан. С надписью «Камаз». Все итальянские шефы города мысленно вздрогнули при этом.

Шаманил он часа полтора. Параллельно мы наряжались – я честным «Каберне Совиньон» – остальная аудитория – кто чем – паленой водкой и паленым же Чивасом

 По прошествии определенного времени, с поднятием «Индекса К» – кулинарный кулинар принял мудрое решение отойти от оперативного управления предприятием и сконцентрироваться на стратегических задачах и глобальных проблемах. Выражалось это в занятии тактической высоты за кухонным столом и передаче команд вербально – «Помешай пожалуйста, ара, Э?». 

Честно, я немного волновался собственно за пасту – при огромном выборе домашней в «Алых Парусах» – он схватил какой-то пакет с полуфабрикатом – и на все мои прикладные выкладки отвечал молчаливым сопеньем.

Однако….результат получился восхитительным!! Я послал  к черту свои лохо-диеты и ЗОЖ и банальным образом обожрался. С превеликим удовольствием.. Видимо, действительно нужно готовить долго для столь бурного ГМО!

Случайно увидел в 7К… купил, попробовал сразу за кассой. Бодрит и прет, вкус – как у настоящего, родного рассола. Отличное средство, когда поутру крайне хэнгова.

Огромное спасибо товарищам из «Белой дачи» за выпуск пакетов с готовыми салатами. У вас отличный департамент маркетинга и рекламы- можно вручить годовой бонус умножить натри той девочке, которая предложила печатать рецепты на пакете.  Для фееричного ужина достаточно купить салат и дополнительные ингредиенты – томаты черри и хамон – строго в соответствии с рецептом!.  Разумеется, оливковое масло и лаймы  для сока должны быть дома. Нет ничего проще – высыпать травку в салатницу, покромсать черришек, порвать хамона, перемешать, масло \ молотый перец – вуаля! Аппетитно, вкусно, полезно, некалорийно – если не  заедать паштетом фуагруа и сыром «Рамболь». И замечательно идет под винтажный Medoc ’99. Ах, да. О аристократизме. Его пряные нотки в ужин привносит декантер Riedel и бокал от него же Grand Cru Bordeaux. Единственное но. Приходится сидеть на жестком полу, аристократично попивая вино. В трусах.