Рубрика: Sux!

Отстой в жизни большого города.


  • # ,

    Прощай, АМ/РМ!

    Друзья, я к вам с печальными новостями! 💔

    На ресторанном ландшафте большого города внезапно и без объявления. Образовалась пустошь. В месте силе команды #жермес – Пожарском Переулке.🚒

    Ресторан АМ/РМ (ощущается как АС/DC) – ВСЕ! 🎩

    Можно было бы пошутить, сгорел на работе или просто случился пожар – НЕТ! 

    Экономика, она должна быть экономной, и в связи с рыночной ситуацией собственники приняли решение проект закрыть.🎩

    От лица постоянного гостя и гедониста могу выразить двумя словами – ОЧЕНЬ ЖАЛЬ❗️

    Место было великолепное, кухня – превосходная, искусство на стенах и прекрасная публика. Локация, сами понимаете, просто бомбическая, но и она не спасла.

    Такие дела, и они печальные. На фото – Сеньора Птича ©️ наслаждается пастой на веранде. 

    Но есть и хорошие новости‼️PAGODA, такую же, как на картинке, можно закатить себе в гараж ПРЯМО СЕЙЧАС!🔥

    Все подробности в уютной тележеньке – действуй! Скоро весна!👯


  • # ,

    Реми Китчен — ВСЕ!

    Забежал быстро перекусить в Remy. Хостесс усадила так, что мама-не-горюй.
    Справа парочка, гости из солнечных республик. Мадам в норковой шубе и шапке. Паренек в длинном пуховике — гусинице.
    Слева, тоже из солнечных. Трое молодых, в свитерах, худи и пуховиках по пояс.
    Люди в верхней одежде сидят за столами. Жрут, и включают тиктоки с громкостью. Чувак в гусиничке тайком тянет вейп и дымит.
    Официантки в футболках носятся, как ужаленные, полная посадка.
    Сижу между людей в тяжелой верхней одежде, ем пасту.
    И мне впервые за долгое время стало очень стыдно за наших рестораторов.
    Это даже не провал.🎩
    Допускать такое в «премиум» (Sic!) общепите – полное и окончательное крушение всех надежд.
    Шесть букв. Вторая – И.
    Реми Китчен, прощайте.
    Ваш навсегда бывший гость,
    #жермес

  • RIP Аврора

    В глубине души всегда мечтал быть ресторатором. Все потому, что застал самую эпоху расцвета. Контраст по сравнению с унылым совком (скузи сьньоры, ностальгически прекрасном СССР), в котором прошла юность. И концом девяностых был непостижимым.

    Советский человек в ресторан попадал в среднем два раза в жизни – на свадьбу и на похороны. Зато всегда в костюме.

    Я же в 90-х забабахал лучший в мире ТЕЛЕБАНК ™. Ходил в косухе и казаках, что купил на Оксфорд стрит. Все встречи банкирам назначал в ресторанах. Разных. Впечатления невероятные.

    Сродни, как в нетленке «Достучаться до небес», когда герои попали в бордель. Каждый ресторатор выкладывался, как в последний раз. На все деньги. Кто-то строил дворцовые интерьеры. Кто-то вытаскивал шефа из Италии и возил самолетом аутентичные продукты. Вплоть до воды для кофе.

    Частенько на досуге разминал мозг. Думал, какой бы ресторан открыл сам, чтобы прям от #жермес . И знаете что? Aurora Bistronomia, бинго! Заглянул в первый раз – все как в тумане. Сердце в пятки. Душа нараспашку.

    Старое кирпичное здание. Окна в пол. Интерьер, щепотка эклектики и полнейший винтаж. Посуда, старинный фарфор. Но самое главное – «А поговорить?» с официанткой. Легко, непринужденно, с подтекстом и правильным юмором.

    Команда – самая большая ценность любого проекта. Надо отдать должное создателям – вложили душу. Эйчары, тетки-ведьмы на такое не способны ни в жисть. В людей надо вкладываться самому, и точка!

    Перематываю пленку. В миг стал завсегдатаем. Благо, веранда бесподобная. В будни дикий замес, менеджеры ИНГОСТРАХ приобщаются к высокой кухне в перерывах на обед. Зато на выходных – гуляй душа. Бесподобная веранда, парковка «в лоб», лучшее место для неторопливого субботнего обеда в теплой компании.

    Сухой остаток? Слишком хорошо, чтобы длиться долго. Закрылись навсегда.

    Команда разбежалась, кто-куда.

    Аминь.


  • # ,

  • # ,

    Реквием.

    Первый фильм Вэла Киллмера назывался «Совершенно Секретно». Я смотрел его подростком примерно в момент выхода. В самый разгар застоя совка, простите, прекрасного СССР. Это была вторая копия на видео-кассете БАСФ, мы менялись ими напропалую. С отличным литературным переводом, что отличало дубляж того времени.

    Кино было настолько абсурдным, насколько карикатурная была жизнь в совке. В двух словах, американский певец рок-н-ролл приезжает на олимпиаду 1936 года в Германию. Придумали такой закрученный сюжет братья Цуккеры, ну кто ж еще. После нетленок Аэроплана их креатив просто зашкаливал.

    Для нас, пионеров из Бибирево. Смотревших все это сквозь крохотное окошко Шилялис через ВМ-12. Главный герой казался 100% олицетворением тлетворного запада. Паренек, чуть старше нас, был настолько уверен в себе и вытворял немыслимые по меркам развитого социализма вещи.

    Если не смотрели, найдите и насладитесь.

    RIP, Ник Риверз.

    Твой фанат с самого-самого начала,

    #жермес


  • # ,

    Удовольствие за рулем.

    Расскажу вам о самом простом способе его отбить. Прокатиться из Бибирево в центр в районе шести вечера. Казалось бы, противоток. Никаких пробок. Но если добавить мерзкий моросящий питерский дождь. Сумрак. И удивление. Насколько стиль вождения людей в Бибирево отличается от общепринятого. Все время вынужден быть на чеку. Уворачиваться от несущихся прямиком в бок торпед.

    И это, на минуточку, не выезжая из района, где прошло пионерское детство. К хорошему быстро привыкаешь, и точно уверен, что машина, выезжающая из двора пропустит тебя. Но нет.

    На шоссе, которое Алтушка, творится самый настоящий армагеддец. Ранее не замечал, просто топил вперед под музыку. Но аккурат сегодня, на миллисекунду переведя взгляд с дороги на дисплей. Краем глаза заметил нечто неясно несущееся, успев ударить по тормозу.

    Черный-чорный мотоциклист пролетел между отбойником в крохотную щелку, наперерез в правый ряд. Чтоооооооо? Мо-то-цик-лист зимой? В дождь, в левом ряду, словно камикадзе рок-н-ролл? Чуть выдохнув на красном, получил прямой таран влоб от курьера на мопеде. Тот просто вломился во встречный поток, лавируя между тачечками, уходя во двор.

    Ладно, опыта много, автомобиль – командирская машина, но девочку за рулем маленького Пежо от этих двух событий впритык хватил бы кондратий.

    Само шоссе усеяно авариями, как рассыпанным горохом.  Нелепыми таранами вбок, занимающими пару полос, откуда так же стремительно вылетают камикадзе. В определенный момент понимаешь, что просто дотянуть до подземелья и выдохнуть будет большой удачей.

    В центр ведет крошечная еле-освещенная улочка со слепыми переходами. По которым снуют люди в черном, привыкшие к абсолютной безопасности. Можно стоять, а после резко ринуться под бампер. Раньше считал все эти крики «черный на черном ночью»  ерундой. Нужно быть просто внимательным. Да да конечно.

    Перечитал, получился плачь Ярославны. Сел за руль, будь мужиком, страдай!

    Но. Смысл в том, что живя в центре автомобиль не нужен прямо таки вообще.

    Мотайте на ус.


  • # ,

    Фиаско.

    Традиция – начинать утро с чашечки ароматного эспрессо. Пока кофе готовится, поставить виниловую пластиночку. Наслаждаться ароматом  под музыку. Трипхоп, AC/DC или Синатра, целиком зависит от настроя. Кофе не зависит. Всегда и точка.

    Чашечка, это особое. Ей сто лет и даже не в обед. Больше века, и вы не поверите. Ни единого скола. Купили на Монмартре в погожее воскресенье, на барахолке у очаровательной мадам. Так история с фарфором и завертелась.

    Не понимаю, как так получается. Не косячу (почти), по утрам кофе, а не шампанское. Делаю и показываю все красивое. Вот только в раздумьях неловко столкнул в раковину стакан. Из Азбуки, раздавали когда-то узкие, с символикой Диснея, точно знаете.

    Стеклу с Микки-Маусом хоть бы хны. А вот чашечке, столетней выдержки. И блюдечку мгновенно наступил, как-бы поизящнее.  Полное и окончательное крушение всех надежд, шесть букв, вторая И.

    Мораль простая. Нужно было налить выстуженного шампанского в Ридель. При падении ни один шедевр бы не пострадал.

    Аминь!


  • #

    Самара означает провал.

    Все забывал вам рассказать о нейминге.👌 Моя команда – люди высокой культуры. Что суровые парни в #гаражермес, что высокотехнологичные в #tealcrstl 💥☀️🔥
    Не используем в коммуникациях нецензурных слов. Даже легкой категории, не называем плохих подрядчиков людьми нетрадиционной ориентации. 🎩
    Кодовое слово, обозначающее провал или непорядочного поставщика – САМАРА. Все настолько втянулись, что стало именем нарицательным. Удивительное рядом — среди механиков, крутящих гайки и промпт-инженеров с юи-юх парнями полное единение.
    Не факап и не *б твою медь. Самара, и точка.
    Берите на вооружение. Пользуйтесь во весь рост. Определение емкое и точное, никакого отношения к славному городу не имеющее.
    Как вы уже поняли, в переговорку, гарантирующую провал, сегодня не попал))

  • # ,

    Наступила осень.

    Отцвела капуста. У меня пропало. В плане охвата Фэйсбука. Миллиона нет. Да что уж там (отрешенно машет рукой). До полумиллиона не дотягивается. Как ни крути.

    Зато есть опыт. Сын ошибок. Знаю, как прыгнуть за миллион. И как держать пару месяцев. Скажу, как на духу – не легко. Разумеется, если вы не инстадива или блогерка с формами.

    Можем повторить, но нужны силы и повод. «Скоро все случится», как пела нам Дискотека Авария, а из песни слова не выкинуть.

    Такие дела. Не кисните)

    Ваш, #жермес


  • # ,

    Пока, Флетч.

    Именно в этот печальный день смотрел Blu Ray “Tour De Universe” — там все молодые, под палтус (ОМГ!). И объяснял, под шумок, что именно Флетч — самый загадочный человек в этом туре. Что он делает на сцене, при наличии крутейшего клавишника, приглашённого, разумеется. Никто толком не знает, да и какая разница. Нравится, точнее, нравилось — почему бы и нет. За окном лил дождь, в воздухе разливалась тоска — предзнаменование. Да, уходит эпоха, музыкальные герои, сопровождающие меня целую осознанную жизнь. Начиная с пионерского детства. Ничего подобное уже не случится, даже близко. Очень жаль, и на этом аминь.(