Рубрика: Рестораны

Еда, гламур, трэш, ГМО. Выбирай сам.


  • За окном шел дождь.

    Мы разместились за лучшим столиком в Bosco Cafе c видом на унылую Неглинку. Только закончилась встреча с цифровыми кочевниками, скованными одной цепью со старыми ржавыми банкирами. Дошли пешком по лужам до самого приличного, что пришло в голову.

    Самое начало унылой поры. Когда солнце уже больше не будет нас радовать, но немного дразнится. Включая мерзкий питерский дождик абсолютно наугад. Не люблю зонты, но в самый последний момент чутье подсказало. Взять самый большой, тот, что дается в нагрузку к лучшему купе в мире, хотя. Нужно еще и разобраться, кто кому нагрузка. Именно этот огромный зонт с ручкой под слоновую кость. С символикой ручной коробки и спасал нас по дороге.

    Публика традиционная, кондовые старые чиновники из ЦэБэ в костюмах Большевичка, провинциальные (тоже) чиновники уже с потухшим лоском от ЦУМа. Занимательные бабульки, приветы из далекого прошлого. В шляпках, колье и большими гобеленовыми кошельками с мелкими ассигнациями. Все абсолютно чинно и благородно, официанты самые вышколенные что могут быть в природе.

    В повествовании не хватает слова «Внезапно». И оно появляется. Распахивается  дверь парадного, прямиком с дождя вваливается чудесная парочка. Обоим под палтус, дохлые, прилично одетые, дама, господин и почти пустая бутылка просекко в руке господина. Одежда, итальянский шик без имени, неопытный взгляд не заметит разницы, олдмани или аутлет.

    Парочка абсолютно в хлам. В мясо. В щи. В говно. В дым. В дребодан. Давненько не приходилось наблюдать. Но, сразу видна аристократическая закалка. Не расползаются. Не вот это самое «але, где мы!». Просто размазываются в креслах в мокрой одежде. Бутылка приклеена к руке намертво.

    Профессионалы синей индустрии. Прошли сквозь фейс-контроль, словно рыбы через воду. Возможно, у хостесс.. минутку, метрдотеля сбился прицел. Отказал бы при входе, и не было бы этого текста. Осознанность происходящего, что в чинно-благородном зале два персонажа в лютое жопито, пришло постфактум. Дама не желала отдавать манто (верхнюю одежду). Мужчина категорически не мог оторвать бутылку от руки. Кулак намертво сжимал хрусталь мечты.

    Пару слов по рации, мгновенно приходит подмога в виде парочки вышколенных охранников. Ожидание простейшие. Под белые рученьки снова в пучину дождя. Да и знаете, сам бы опасался прогуливаться с бутылкой в руке по центру. Законы не велят.

    Так что там с ожиданиями? Бравые охранники технично, аккуратно, под белы рученьки выведут парочку восвояси. Мы же цивилизованные люди, в американских боевиках просто бы вышвырнули на улицу.

    Реальность ограничилась уговорами. Мадам закатила легкую истерику, и в воздухе явно начало витать ощущение дискомфорта. Неловкое чувство, когда пришел в приличное место с приличной публикой отведать высокой кухни, но вдруг. Внезапно случается балаган лимитед.

    Отрешенно наблюдая за перформансом, как вдруг, из ниоткуда. Пришло чувство, что парочка банально наслаждается моментом. Испытывает ни с чем не сравнимое удовольствие от происходящего. Знают свои права, работают с возражениями, и все вокруш своего рода гротеск-реалити шоу. Еще бы, зная толк в удовольствиях, уверенно причиняя добро, можно добиться невиданных успехов в виде бесплатного алкоголя.

     Всем же нужно, чтобы было прилично, тихо-тихо-с-женой-с-женой.

    Но нет.


  • Доброе утро!

    Люблю жизнь в центре за ее непредсказуемость. За возможности быстро эту непредсказуемость решить. Все по эджайдлу, непрерывная проверка гипотез и кастедев. К примеру, организуешь романтический обед на веранде. Знаешь, что можно роскошно подкатить на Майбахе, самому открыв дверь (к слову, никогда не пользуюсь услугой, чтобы водитель вышел, да открыл).

    Плевое дело. Заказываешь через приложеньку, пишут, что через три минуты будет под окном. Выбегаешь, стоишь, ждешь и понимаешь. Что Яндекс тебя слегка ммммм….обманывает. Никакие не три минуты, а неизвестно сколько.

    Тем временем, часики тикают, задерживаться не очень гут. Что делаем? Правильно, в подземку бегом-бегом. Вот тебе и город контрастов – ожидание – заднее правое сиденье с вентиляцией и массажем. Реальность – чувство локтя в вагоне, и это здорово.  Как в мемасиках, но только в жизни.

    Главное, результат, ты уже на веранде, шампанское выстужено, разливается, дзинь-дзинь, процесс пошел, краба дают. Щелк-щелк, в продакшн, прямона глазах. Через дорожку. Случается легкая экологическая катастрофа. Вид слегка подпорчен, и все развивается не так, как в нетленке «Love isin the Air». Любовью тут и не пахнет, да настолько, что шампанское не проваливается в организм. Мгновенная релокация за стекло решает проблему, хотя и мучительно жалко упущенной возможности насладиться погожим летним деньком на веранде.

    Очень часто кажется, что кто-то там (показывает пальцем в небо). Ухмыляется и дергает за ниточки. Когда планируешь сложносоставную операцию, хоть ланч на веранде. Но все в наших силах, как говорил мой школьный учитель по истории Хренов. Все зависит исключительно от тебя, ждать автомобиль полчаса и сидеть на веранде с видом. Или воспользоваться возможностями, что тебя окружают.

    На контрасте жизни в элитном (Sic!) коттеджном поселке. Если вдруг твой сосед решил скосить газон,  спилить ветки с деревьев, что-то построить. Ты просто проведешь весь день с этим звуком в голове.


  • Погодка шепчет.

    Не то, чтобы шепчет. Сияет. Солнышком. Последние деньки сентября. Дальше будет печаль, тоска и тлен. Солнце выключат окончательно, и  как в банальных интернетах – дальше только за деньги. Но иногда случаются чудеса. С утра дождь и ветер, но щелк-щелк!  И как не бывало.

    Пойти, прогуляться по переулкам Тверской, в итоге оставшись лишь в поло. Рестораторы уже успели эвакуировать веранды, и спешно раскатывают обратно. Умом понимаешь, что такого чуда более не произойдет. Поэтому нужно наслаждаться прямо здесь и сейчас.

    А иначе будет мучительно больно за упущенный шанс.


  • #

    Всегда готов!

    Знаете, чем отличается пионер от котлеты? Пионер всегда готов, а котлету жарить надо! Ответственно заявляю. Пожарскую котлету в Café Pushkin жарить не надо. Она настолько вкусная, что прям пожар. Пальцы можно откусить. Пионерский галстук съесть.

    Да, лето – это не про котлету (рифма русского рэпа). Но если уж забрался на веранду Пушкин, будь любезен отведать то, что взаправду лучшее в городе. Несмотря на зашкаливающей калораж.

    Нужно прикрыть крантик потока самобичевания. Расслабиться, и получать. Нет, даже не удовольствие. ГМО (с) Гастрономический Микро-Оргазм, когда-то придумал для конференции «Ресторанные Хроники».

    Особо рекомендуется тем, кто в детстве носил пионерский галстук. Меня лично принимали в пионеры у Мавзолея. Несмотря на то, что школа была в Бибирево.

    Наслаждайтесь летом и не переключайтесь!

    Ваш #жермес


  • #

    Spazio Italia!

    Хотите ресторан, в который можно попасть только по звонку? Добро пожаловать в Spazio Italia! Новое место в районе, в клубном доме, за забором. Чтобы попасть в периметр, нужно позвонить в интерком, и никак иначе. Официально не открыт, работает в техническом режиме. Если поспешить, можно оценить все прелести нового ресторана – аромат свежего ремонта, терпкий запах всего-всего нового.

    Безумству храбрых рестораторов поем мы песню. Чтобы взять, да открыться в столь непростое время. Да еще и за забором, нужно обладать смелостью отчаянных парней. Хэмингуэя и Клинта Иствуда вместе взятых. Локация, прямо скажем, не из разряда счастливых. В лубочной избушке с входом прямиком с улицы открылся странный «Гусси».  Даже с верандой и латунными доберманами у парадного. Как открылся, так и закрылся.

    Пицца у товарищей, с буратой, настолько хороша, что пионерский галстук можно съесть.

    Так что пробуйте, пока дают)) Долгоруковская, 25.

     


  • #

    Утка!

    Видишь лапшу соба с овощами и утиной грудкой? А она есть! В этом меню. В разделе «Сезонные предложения». Настолько хороша птичка, что сфоткать не успел. Улетела навсегда в тушку. Так что поспешите, пока есть возможность попробовать.

    Совершенно не ожидал именно от этого места. Помпезного и роскошного. С вышколенными официантами. Разговорчивыми в меру и восторгающимися гостями, глубоко в теме еды. Публика существенно поменялась с момента открытия, по объективным причинам, пятизвёздочный отель, как-никак. Меню кардинально перетряслось, а вот эйчар 100% остался прежним. Дрючит и выучивает на результат, что архи-сложно. Это вам не ведьмы, что айтишничков переманивают – настоящая работа.

    Порция большая, и меньше тысячи.

    Не благодарите.


  • #

    EVA

    Ресторан-загадка. В нем всегда биток, вне зависимости от времени и даты. Греческая кухня явно не фаворит публики, чтобы целенаправленно собираться, и впихивать в себя мезе. Окружение мощнейшее и конкурентное. Шел за поздним завтраком в час дня. Хотелось супа. Буйабеса. Нажористого и морского.

    Целью был Sage. Однако, жизнь в центре столицы полна непредсказуемых событий. Прямо напротив пустой красивой веранды выкатились два грузовика Мос-водо-комплект. Все в лучших традициях, дизель ревет, выхлоп парИт. Пипл хавает, в прямо смысле, под это все мазутное самую высокую кухню.

    Ева была следующей остановкой, в резерве лучший стол на веранде. Решил, что если хроно-трюк сработает, и резерв сниму – останусь. Так и вышло. Но супа в час дня не получишь ни за какие коврижки. Только завтраки, только хардкор, и это до двух, мамма-мия, или как это по-гречески?

    Веранда забита, внутри яблоку не упасть, как идешь длинной извилистой тропкой в комнату для мальчиков. Ловишь взгляды, словно на стейк, только что с огня.

    Мясо с кровью.



  • В Питере – пить!

    Просто восхитительно. С душою, да от винта. Давненько не заглядывал в культурную столицу. Да так, чтобы исключительно ради удовольствия. Ранее все по-бизнесу, хотя, кого я обманываю. Весь бизнес всегда был заточен на удовольствие. Такой вот прекрасный эгоизм от #жермес Чему крайне удивлялись клиенты – банкиры, люди в футлярах, корпоративные черви да трудоголики. Чего только не случалось в славном городе на Неве, аж дух захватывает.

    Но именно в этот раз повезло. Город был пуст. Удивительно пуст. Иногда включалось солнце, чему не особо удивлен. Солнце всегда появлялось к моему визиту, о чем мне напоминал швейцар в Астории. Да, там подается шампанское к завтраку, но его прячут. Чтобы туристы не опустошили вмиг.

     Контраст с предыдущими визитами невероятный. Толпа вводит меня в состояние зомби. Хороших ресторанов раньше нужно было поискать, и они все были забиты страждущими.

    Поверить сложно, но в самом центре, в вечернее время, можно оказаться в пустом зале с превосходным интерьером. С видом, как люблю, чтобы большие окна и небо в алмазах. Кухня…она существенно улучшилась в хороших местах, так что не имеет смысла расписывать кулинарные радости, да и вообще. В рестораны ходят за общением и атмосферой, а не насыщением, и я не о духовном.

    Совсем отвык от путешествия, где платишь картой, а не носишь в кармане котлету кэша. Все время держа руку на ее пульсе. Где заказываешь такси из приложения, а не ищешь стоянку. Ерунда, но отвык в путешествиях совсем. А так не замечаешь.

    Солнце включили ненадолго, да и правда, к чему баловать гостей столицы. Жизнь продолжалась в традиционном для города формате оттенков серого, но нас таким не напугать. Лейся песня на просторе, искусство Фаберже, кулинарное искусство да барное.

    Разумеется, без фанатизма, в щадящем режиме, планов громадье, хотя….Душа хотела уйти в отрыв, но.

    Всегда есть НО.


  • # ,

    Ресто-котики!

    Я таки редко выкладываю вам фоточки еды. Не то, чтобы не камертон, слишком много в прошлой жизни делал это в «Ресторанных Хрониках»)) Но случай и заправду особый.
    На картинке лопатка ягненка. Выглядит совсем не как лопатка, но кого это волнует! Она с соусом из белых грибов, а вкус – ошеломляющий. Если говорить языком улиц – отвал башки. Пионерский галстук можно съесть или партбилет на стол выложить – здесь уже все зависит от вашего возраста.
    Не тяните и не думайте долго, дуйте прямиком в Sage и наслаждайтесь!
    Не благодарите))