Как всегда, набрел на него абсолютно случайно. В канун нового года, суматоха & неразбериха. Стандартная проблема – «ланч на Мясницкой». Разумеется, разнообразие мест, где неплохо кормят – старенький (о да бэйби, это так) «Дантес» – и свежачок «Dream Bar» – в котором – внимание – есть алкогольный бизнес ланч. Но мы не ищем простых путей – хронозрение засекает вроде бы неприметный вход – в шаге от отстойнейшего «Red Bar» — жуткая кофейная жуть.
Бок о бок с ним. Работают … четвертый день, джизез. Действо происходит в разгар финансового кризиса, на той же улице рестораны закрываются. Здесь же – явно не под кальку. Первый раз вижу подобное. Райт – безумству храбрых поем мы песню. Театр начинается с вешалки – ресторан – с санузла. Стопроцентов, братан, ты не сможешь сразу привести в порядок руки. Если только официант не подскажет, как обращаться с хайтек смесителем. Он.. сенсорный. Включается прикосновением – и движением пальца по твердому металлу регулируется температура – «градусник» ползет от красного низа до синего холодного верха.. даст ист фантастиш для меня – но явный перебор для «ля публикЬ» – будут есть немытыми руками, настучавшись вдоволь по диковине космической.
Обстановочка достаточно интересная – плетеная мебель – диваны с подушками. Для романтики с небольшим вкраплением экстравагантности – кресла яйцеобразной (хало МТС) формы выставлены на подиум перед большой витриной с видом на боковину того же «Red BAR». Гримасы архитектуры большого города – ну и ладно. Алкоголя у них разумеется нет – любезно предлагают принести свой.. и даже разольют по бокалам – не нужно подпольно лить из-под столешницы. Отнюдь не палево – достаточно часто делают подобный оффер.. рестораторов можно понять. Штрафы – штрафами.. Однако публику прикармливать нужно.
Проект не сетевой – уникальный. Разработка персонажей, приложивших руку к «Soho».. – это вам не очередная италотиражная поделка на тротуаре большого города. С кухней – так вообще замечательно. Пасту тянут сами, фантазии у шефа – хоть отбавляй. Сделает тебе салат пирамидкой – или молекулярных дел добавит. На порциях нет экономии – паста с лососем весома, практически ГМОзна.. но простецки выглядит – просто хорошо пожрать. С королевскими креветками – уже тянет на премию по дизайну – но так же вкусна.
Не забываем о ценниках – в среднем за вышеприведенные картинки – порядка =250р. Что даже по кризисным меркам – смешно. Учитывая аутентичность, локейшн, интерьер и действительно достойное обслуживание. Стафф молод, разговорчив в меру и действительно шарит в предметной области – меню плюс специфика приготовления блюд. Креатив во многом – в качестве визитки выступает вот такой необычный сверток.
Вердикт? Восходящая звезда в самом начале пути. Пробуйте, пока свет не потускнел!






















































