Эх, жаль, текстом невозможно передать интонации официантки из Ивановской сушечной, предлагающей редким гостям мужского пола сделать этот волшебный, ну как там его.. ааамлет!  Со шпинатом он действительно  выходит зыкинско-здоровско, ажурным, легким и готовится просто на раз-два. Честно признаюсь, в общепите пробовать не приходилось, тем более в домашних условиях. Великолепное блюдо на завтрак, особенно праздничный, когда штормит и немного хэнгова.