Подобные аргументы – нередки в интернет полемиках. Смысл – «действительно ли пробовал»? Для участников виртуальных форумов, ЖЖ и прочих «полей битв»  ойстеры-  синоним запредельности. Нечто фантастическое. Оно и понятно – должны быть свежими, в домашней готовке не применимы, поставляются лишь в рестораны, которые и подают их гостям по заоблочным прайсАм. Где-то в начале миллениума, по-обыкновению заехав ночью в 7К – был несказанно удивлен, увидев на прилавке во льду. Взял пол-дюжины (стоили 40% меньше чем в «Рыбьем базаре»), привез домой.. нужен специальный ножик, чтобы открывать удобно. Его разумеется не было – а домашним ножичкам панцирь поддаваться отказывался наотрез. Пришлось вскрывать с помощью … отвертки и молотка. Понятное дело, попадали осколки, мелкая крошка – процедуру исполнял.. на полу, стол было жаль.. С тех пор более не пытался – но рад был, что высокая гастрономия пошла в массы, хотя тараканчик в подкорке завелся – что в розницу сливают неразобранное из общепита. Хоть так к прекрасному прикоснуться. Когда же сталкивался в полемике со словом «Устрицы?» — прекращал. Вопрос на 99% исходил от сисадмина, запертого в серверной комнате без окон, жующего «Доширак».

Шло время. Однажды, заехав в «Ашан» тариться для крупной пати – был несказанно удивлен, увидев устриц на льду… по рублей шестьдесят, кажется. Такой вот Low End – вседоступность народным массам.. пробуй – не хочу. Видимо, им сливал уже 7К , то, что не разобрали. Кейз прост – тем, кто не пробовал – тухлота покажется … ну например, «молекулярной кухней», о которой можно из газет узнать. А те, кто пробовал – никогда не купят в «Ашане».

Тем не менее, потребовались годы, чтобы лавочку по торговле скоропортящимися морепродуктами хотя бы начали прикрывать.. Оригинал статьи: http://www.vedomosti.ru/newspaper/article.shtml?2009/02/18/182333