Когда то, давным-давно он располагался на Таганке – прямо на площади. Был самым достойным на всем кругу остановиться перекусить – парковка гарантирована. Потом снесли – честно жалел. Обстановка как раз самое то – белые диваны размазаться, DJ крутит пластинки, лаунж. Кухня неплохая – русо \ итало. Даже карту выдали – но не в этом суть. На диванах – плюшевые игрушки. Большие мишки. Если пришел с девочкой – полюбому ей есть кого тискать кроме тебя. Ежели подружатся неразлей вода – мишку можно уволить. С собой забрать.

Нет, не говорю о делах минувших дней. Буфетт переместился в тот же район, сохранив все прелести жизни. Тот же диванный зал – коцепт Simple Pleasures и новомодной Clumba. Бьет  точно в цель, действует безотказно – великолепная атмосфера с элементами романтики. Проще говоря – размазаться да и пожрать. Что еще нужно для счастья? Навскидку, читатель, что бы заказал? Нет, просто уверен – мясное карпачо на стартер и парпадели с белыми грибами на мэйнкурз! Под бокальчик запотевший Pinot Grigio ’06.Так? А вот и нет! SLG ломает стереотипы, рушит основы основ!

Интерьер ассоциируется с итальянской, ну французской кухней? Дудки! На роскошном белом диване с мишкой можно начать с ….чебурека. Правда, с фуа-гра – камешек в ваш огород, творцы узбекко кухни модерн. Продолжить .. уже без удивления. Пловом!!! Кстати. Оба этих блюда вполне можно употреблять без применения приборов, по мужски! Голыми руками! Что достаточно редко случается в ресторанах большого города. Представь себе – аттракцион – пригласить куколку с внешним тюнингом, усадить в обнимку с мишкой и .. продемонстрировать навыки в оперировании аутентичной узбеккокузин – вытирая руки, как положено, о халат – ОК, ОК, рубашку. В халатах не принято появляться в бизнес центрах.  Или о диван. Дастиш фантастиш зер гут! Настоящий мужик – он такой и есть. Зверюга. Тесаком бреется, как Рэмбо – жилетт для слабаков!

Если серьезно — настораживает факт появления узбекко диалектов в заведениях, позиционирующих себя в качестве «почти премиум» европейской кухни. Совсем недавно едал плов в Emporio – концептуально заведение схоже с Bufett. Трэнд тревожный и маловразумительный – хороший плов нужно уметь готовить, делается долго, да и кому придет в голову требовать его в ресторане с итальянским названием? А не довольствоваться локальным диалектом ризотто? Неужели важные узбекко бонзы забредают и носы воротят от иноземщины? Не-по-нят-но.