Новый ресторан в Оружейном переулке.. Ну как новый? Примерно с ноября прошлого года. Для большого города, в котором каждое место считает да так просто своим долгом «открыться»  несколько раз — сперва просто дверь распахнуть. Потом — неофициально — для своих. Ну и далее по тексту — «неофициально для своих и чуть не своих».. блам-блам — официально открыт! Нет, вы не подумайте — не про Vertigo. Тезисно про большинство новых мест. Хронопамять — ее не пробухаешь. Свелось мне бывать в Vertigo «предыдущей жизни». Назывался то ли ПеПе то ли чтото по типу. Грузинорест. Оооочень большой. Ну прямо таки просторный до нельзя. Обычно «грузин-кузин» общепит ютится в узких подвальчиках, неровные стены выкрашены валиком, навалено псевдоатентичной атрибутики для создания антуража. Выживают на вменяемом ценнике и вкусной кухне на любителя.

Разумеется, попытка масштабирования вполне себе работоспособной бизнес модели до космических масштабов обречена на провал. Сдается мне, что просто не нашлось на районе ценителей кухни, чтобы занять хотя бы четверть посадочных мест. Автор SLG — знаком с диалектами типа «хача-пури и ваисубани с чихочбили» — но поглощать их в обстановки какофонии, танцев с бубнами и дымом сигарет с ментолом коромыслом — нет, увольте. Зашел, покушал, вышел — забыл. Собственно, к бабке ходить не нужно — через короткое время Пеппо или как там его благополучно схлопнулся, дав через пару лет почву всходам Vertigo.

Забрели мы в него с телкаженой. Совершали романтичный променад под луной после большой рубиловки в покер с элементами комеди клаб. Понятно, что одну блонду за большим столом коршуны — местные звезды всерьез не воспринимали, подбадривали типа «у меня комбинация»! «Играет джокер!» «Дай посмотреть, что там у тебя» и разумеется «олл ин!»  Вырвались из душного помещения на просторы. Обычно подобные променады завершаются в Ritz Carlton Moscow — но не в этот раз. Автор был в сознании. Решили попить кофе, подождать друзей, доигрывающих турнир. Vertigo приветливо распахнул двери. .. до этого закрытые. Увиденное столь поразило меня — попросил сразу же хостесс Женю сделать экскурсию.. Ребят, это нечто!

Представь себе PollyСад -когда то любимый мой особнячок на Брестской. С итальянской кухней, пропущенной через призму видения шефа из ШША. Интерьер от Studio 20. Увеличенный раза  в три. В кризисный год! Проект создан явно не для получения прибыли. Прямо скажем — в ближайшие лет пять ее не видать 100% . Как же отрадно, что не перевелись еще на Богатыри, открывающие общепит не в подвалах с Икейщеной — а на всю широту души русской, забавы ради. Дорогую игрушку себе в подарок сделать — и радоваться ей постоянно, забыв о ROI и опексах. Зайти стоит исключительно ради положительных эмоций, «безумству храбрых поем мы песню». Ценник, товарищи, сразу скажу — не гуманный. Читателей ЖЖ как ветром сдует от упоминания =250р. за .025 кока колы. Это как Эдди Мерфи в «Beverly Hills Cop 2» отрезал, когда ему предложили подобное в клубе — «Семь баксов? Да я за семь баксов могу неделю трахаться!!» Остальным — меню все еще собирают, утрясают. Заглянул одним глазком — убойный микс — рибай, паста, бубайез ну и всякие сибасы-дорады.

Посещу как нибудь на досуге — напишу более подробно. По умолчанию в «виски — кола» льют Чивас. Хорошо, что хоть 12-ти летний 🙂