Я уверен на все сто, приятель — ты знаешь значение этого словечка. В Википедию же не полезешь, да? И Яндекс не спросишь, правда? Встречается достаточно редко — дорого, однако. Для знатоков. Логично — страшно в меню вводить. Не будет востребована — протухнет ведь. Товарный вид потеряет. Я позиционирую бурату в качестве моцарелы для «хайсосайти» (произнеси слово вслух, детка) — ясен день, капрезе с ней намного интереснее кушается. Хотя.. и его легко испортить нашими, родными тепличными помидорами. Ну никак не ожидал наткнуться на нее в меню… Кофемании, джизез. Воистину Нью Йорк город контрастов — раз в кофейне и такое. К слову всем поклонникам Раф — ребят, они стали ближе к народу! Открывшись на «Белой площади» — где из кофеин был отстойный «Старбакс» только. Гадюшник «Виноград» упоминать — за гранью добра и зла. Собственно вот. Забрал, распробовал, расковырял — все оченно гуд! Так что имей в виду, бродяга, не одним лишь  бодрящим Раф и освежающим Тай славится Кофемания.