Нет ничего лучше постоянства. В изменчивой ресторанной жизни. «Снегири» есть сеть. Но.На Новослободской — был одним из первых посетителей. Не изменилось ровным счетом ничего. Ангел-черный кабан. Паркинг влоб. Сервис быстр, кухня весьма, весьма достойна. Ежели не предъявлять завышенных требований — да у меня собственно таких отродясь и не бывало. Можно нарядиться беленькой под традиционный оливьетт. А можно ударить по сифуду — наваристой ушице да белужки в предвкушении изменений. Действо, как ты сразу смекнул — носит архивный характер. Просматриваю кадры на мемори палке — живу прошлым. К чему? Круговерть, имеющая место быть в настоящий момент — требует осмысления. Не хотелось бы торопить события, выкладывать всполохи, правду матку рубить. Чуть отпустить. Дать времени пройти. Представьте себе,даже планирую новогодние праздники. Чего не случалось последние года три. Когда здесь хороводы водить вокруг елки в лесу. Когда жарить косточки. Ну и шоппинг на закуску с толкотней, сэйлами и вездесущими новыми хохлами. Stay tuned. Все узнаешь из первых рук.

Увлекся автор интерьером да всякими пастами. Глупо было прийти в храм высокой гастрономии и не заказать себе *мечтательно* — лучшую пиццу в городе. Только вот.. осилить на месте — импоссибль. Пришлось забирать сухим пайком. Паста, ребят, правда дастиш-фантастиш. Одно лишь маленькое, незначительное НО. В Il Fiorno — лучше. Наслаждайтесь!

Радость то какая в городе! На районе Новослободской стало не просто где тупо пожрать. Бери выше! Испытать тот самый, пресловутый ГМО (Гастрономический Микро Оргазм). По проверенным слухам, производители самой лучшей пиццы в городе вселились в здание ресторана дешевой (противной) узбекко-кузин. С незамысловатым названием «Узбек». Что творится то, рябят, а? Явно у товарищей общие хозяева. Так теперь и две кухни под одной крышей. Оптимизация логистики, снижение издержек на приготовление пищи — как думаешь, ждет нас, простых ребят? К слову. Если соседство «паста суши» в одном меню — да так просто трэнд большого города. То.. поселить италоузбеко удавалось лишь сетевикам — типа МиПьяче — Чайхона #1. Но. От них то собственно никто и никогда никакого ГМО не требовал. Бюджетно посидеть, в топку дровишек забросить — червячка заморить. Ну и накидаться «ин стайл». Совсем не так, чтобы заговорщическим шепотом, другану — «мол, знаешь, где пекут, ее, волшебную, птицу-пиццу.. то то»!

Но не пиццей единой жив человек. Чем? Да чем угодно.Той же пастой. Абсолютно в трэнде автора — распробовать сифуд в стэйк-хаузах — к слову. Креветки по-луизиански в  Торро не бери ни за какие коврижки. Ну или вот так — супчик да пасту — пищу нашу. Декор.. что тут сказать.. на любителя. Лейтмотив — видимо, «Времен года» — или же автор постыдно скрывает, что по ряду причин избегает заведения на Страстном. Антураж выстрадан Ginza-гидрой — аутентичный лубок да деревянные козлы.

Батхэд, ну ты понял, да?)

*зевая* Абсолютно ничего интересного. С автором случается каждый день. Поехали подкрепиться с партнером. Метили в «Ragout» — та, что «Отрыжка». Забита клерчиллами да экспатами с района словно банка с кильками. Сквозь окна просматривается безобразие .. Не, не наш формат. Направо на светофоре — парковка влоб в «Gamberi» — одному из фаворитных заведений италокухни автора. Все как обычно. Открываю дверь — арт-директор Алиса Шмидт http://www.alisashmidt.com/ провожает любезно к лучшему столику в зале. Такие дела, братуха. Это тебе не караоке дурным голосом нетленки Круга слушать. Бери выше. Струнный квартет. Играет для нас. Помнишь, когда последний раз приходилось в живую слушать классику? То то.

Похоже, что кроме нас — парочки простых и молодых ребят — происходящее всем по барабану. Компания пенсионеров с грымзами чавкают и громко залихватски  делятся впечатлениями о поездке в Турцию. Культур-мультур старшего поколения в полный раз — заглушают исполнение иногда. Хотя нет — соседи справа внемлют. Радует. Вернемся к пище? Все позиции в меню сохранены — что не может не внушать оптимизма. Томат…всему рад — но не томат это совсем. Мусс из сладкого перца. Грибочки — которые фунги аль алио — великолепны. К ним следует брать фокаччо с пармезаном — макать в соус, пока горячо.

Под классический репертуар решили особо не изгаляться в выборе — ударить по пицце на двоих. Знаешь что? Случилось так, что два дня подряд ем просто восхитительные творения. Начал — в «IL Fiorno»  — абсолютно пустом. С унылым видом на дождь и ЦУМ. О да. У этих все по-пацански. Дровяная печь в зале. Как это по-русски — «пиццеайло»? Да, отличная пицца там, но. В Gamberi — абсолютно ничем не хуже. Ни капельки.

Что сказать! Обожает автор столь приятные сюрпризы. Спонтанности. Чтобы вот так, без подготовки, намерений никаких кроме как набить пузо качественной вкусной и почти здоровой пищей.. испытать ГМО (гастрономический микрооргазм) да и под живую классику.. спасибо вам, господа рестораторы! Балуйте публику, дарите моменты радости — в подобном  музыкальном ключе.

Так уж сложилось — был в нем в первый рабочий день. Более того, эпохальное событие — первую кредитку прокататли — именно автора SLG. Все забывал выложить, хоть с той поры бывал неоднократно -в различных компаниях. Американская кухня — ответ «Старлайту». Честно говоря, от концепции обоих не в восторге. Однако иногда душа жаждет джанк фуд — гамбургер, тот же молочный коктейль. Коему, безусловно в Старлайте равных нет.

Разумеется, «Беверли» будут пытаться и пытаться — возможно догонят — это тебе не Rocket Science.. молоко да мороженое. Все преимущества свежеоткрытого места — «с иголочки», вроде бы вкусно — нет старлайтовской херопублики — эмо под кайфом, экспатов под мухой, парней с района с иногда действительно ниче так телочками. Возможно, скоро заполнят — нужно пользоваться моментом. Разумеется, понятно с первого взгляда — франшиза. Видимо, формат продается «под ключ» — с интерьером, включая фото. С позициями меню. Сам бы мозг сломал — не додумался.

Что там далее по тексту? Еда? Набить брюхо. Можно элегантно — с элементами сифуда. Можно — тупо. Тем же самым гамбургером. Решать тебя — но автор последнее время что то как то пытается налегать на морепродукты. Иногда даже получается.

Собственно, вот так выглядит главный хит заведения. Джентльменский набор «укороти жизнь на месяц».

Собственно все. На этом раскланиваюсь. Сретенка постепенно теряет почетное звание «Ресторанная улица города». Неуклонно скатываясь к «дороге пивняков и фаст фуда». Если еще и «Симпл Плеже» сольется — выйдет совсем швах. Аллес.

Да что там — современным прозаиком. Несущим в массы атмосферу клубной жизни первой половины двухтысячных. Переживания одинокого женского сердца в холодном стелобетонном мегаполисе. Автора нетленики «Галерея Паноптиком», бестесллера, разошедшегося по стране миллионными тиражами — Любовь Востокова http://www.ozon.ru/context/detail/id/4479303/ удостоила вниманием коллегу по литературному цеху — то есть меня. Простого парня с окраин, менеджера среднего звена. Встреча прошла в теплой и дружественной обстановке в роскошном ресторане японской кухни «Ичибан Боши» *сплевывает*. Уютно расположившемся в архитектурном шедевре столицы — бизнес центре в самом конце ул. Правды *сплевывает еще раз*. К бабке не ходи — единственное японо заведение в районе офиса автора — которому банально хотелось совершить первый глоток. Нежели чем е*бошить по многочасовым пробкам в хайатт. На снимке — маститая писательница под суси и шабли осваивает величайший технологический гаджет — Apple IPad. Периодически покрикивая — «*лять, где у этой *уйни клавиатура»? «Как вообще этим гуаном можно пользоваться».

Что тут скажешь. Автор SLG — на грани. Нервы напряжены. Несмотря на «как стальные канаты» — чувствуется усталость металла. Нужно сохранять выдержку. Толерантность. Не отвлекаться. Помнить о том, что дома. Томится в винном холодильнике бутылочка Medoc ’99. Разбрасывая почту — внимать о нелегкой женской судьбе в большом городе.

Плавно перейду к лейтмотиву вечера. Крабовый супчик. Подающийся на открытом огне. Завернутый в рисовую бумагу — абсолютно не испортился. Все так же отменен. Единственно — разливать в миску рекомендую не самостоятельно — попросить официантку. Именно она соблюдет нужные пропорции, все ингредиенты будут иметься в наличии — что гарантирует практически …ГМО (гастрономический микрооргазм). Разумеется, если ты особо не привередлив и пробовал хотя бы что то — немного слаще морковки. Завершить вечер настоятельно рекомендую сладкой темпурой с шариком мороженого.

Резюме литературных прений. Девчонки! Любите простых романтиков и отчаянных летчиков. Но. Если твой парень не открывает дверцу автомобиля, из цветов помнит лишь символ мариуаны, не позволяет открыть рот и сливает при удобном случае к маме. Забудьте про любовь. Вырвите ее из сердца. Сложно, да, но иного пути нет.  Посылайте моментально на великий могучий русский х*уй. Разумеется, он может быть художником, музыкантом, поэтом, звездой караоке — и одновременно свиньей. Не тратьте лучшие годы на хрюкающих индивидуумов.

Корейская кухня. Надо сказать, особо не представлена в большом городе. Скорее — ее просто нет. Ходят слухи о шалманах — съемных хатах на рабочей окраине. Функционирующих в качестве закрытого ресторана. Просто так не попасть ни в жисть. Только за руку приведет доверенное лицо — сплошное массоноство. Райт, немного диалекта присутствует в ресторане «Бо», что на бульваре. Тем не менее, из за очевидной вычурности концепции рискую предположить — скоро, скоро схлопнется он. Подаря жизнь очередному босятскому пивняку.

Однако. Проезжая мимо бывшего казИно «Корстон» — который почемуто всегда ассоциировался с третьесортным борделем — тормознул. Чувство голода подтолкнуло. Как раз во время — ресторан «Сеул» — чем не название? Контрасты встречаю гостя моментально. Приводишь в порядок руки — словно в ведомственной гостинице  (да да, случалось и такое в жизни автора). Кафель вроде чистый — блестит. Но старый…эх. То же самое с сантехникой. Возможно — трэнд. Бережливость. Мол, у хозяина, не тратящего деньги понапрасну — кафелек послужит еще.. и с кухней должно быть все в полном порядке.  Автору данный вектор неприемлем — ну и да ладно. Аутентинтика. Индикативный показатель. Лакмусовая бумажка. До нЕльзя аутентичные корейки. Или кореянки. Им то что. Щуриться нет необходимости. Украдкой рассматривая завернутое лицо ТЖ по формуле «Снежная королева».

Традиционные фото еды. Как и можно представить себе — ну очень, очень на любителя. Экзотика, острое, никакой эстетики. Подается в простецкой посуде. Интерьер полностью соответствует концепции «бедненько но чистенько» — никаких тебе изысков.

Только вот знаешь что? Цениик на все вышеприведенное — среднемосковский. Не сказать чтобы уж большой — но и не маленький ни капли. С учетом интерьера, медленного сервиса — разгружаешься исключительно за экзотику. По предоплате — так как не знаешь, понравится или нет. Как свезет. Райт, в шалманах -в том же RIP Черкизоне за чек сеульский  можно было в усмерть накормить — и прошу заметить! Напоить!  Компанию крупногабаритных товарищей. Но здесь увы играет роль локейшн. Вход с не дешевой прямо скажем столичной улицы. Автор больше ни ногой, бьян сюр. В шалман бы вполне.

Подустал как то постоянно со слоганом «Автор не пьет пиво» — на фоне…пива. Так обстоятельства складываются, хотя, разумеется, человек должен быть хозяином положения и сам ковать свое счастье. Волею судеб оказался хмурым утром выходного дня  один…в пивняке Beermarket. Один — то есть совсем один на втором этаже. Как перст. Разумеется, хэнгова. И очень. Помня пример «Ты-козел!» — попросил темного, ягермейстера и совершил непоправимую ошибку. Спросив официантку .. «Что вашему шефу удается лучше всего?» «Нога». Ну нога пусть будет нога — обжираловка перед голодухой. Повторюсь, крылья — рульки — срульки и прочий пивной трэш не ем. Но… еще йегер плиз и жизнь наладится.

Братцы. То, что на фото — есть лучшее блюдо ресторана. Его невозможно употреблять. Я честно пытался как мог. Крошил, пробовал — ну как мыши, которые плакали, кололись, но ели кактус. Сдался где то на одной трети. Пюре, ребят, из порошка. Забыл уже этот вкус. «Унесите». Официантка лепечет, извиняется, лепечет, мол, хотела как лучше, да как же так не съели.. Ладно. Что лучшего из колбас — ааа — прощай ЗОЖ. Несите.

Если ногу по говнорейтингу  можно смело принимать за 100%  — колбасы удались на 60% Это значит, что есть можно. Когда в тебе сидит кружек пять по ноль пять — але! Автор пива не пьет! Не пьет ну нифига! Видимо, кухня в пивняках создается ну совсем по остаточному принципу — пьяный гость сожрет любое г! Даже порошковое пюрэ — гвоздь сезона, оттенит любое блюдо. Не осилил! Вернул. Еще егермайстера — но чьерт побьери, автор голоден! Хотя постепенно приходит в себя. Официантка  постепенно приближается к состоянию полного ах*уя от третьего запроса автора — «Дайте меню»! Пробегаюсь по позициям вновь, обнаруживаю «Кольца кальмара» — испанский хит. Требую. Вот смотри. На фото — превосходны.  Имеется в виду, что фото удалось.

Содержимое — мне, много повидавшему — кажется невероятно цинично подавать на стол. Сразу в мусорное ведро. Все вышеприведенное (кроме алкоголя) — плевок в лицо трудовому народу. Пощечина пролетариям от абсолютно оху*евших, зажравшихся рестораторов, полностью, подчеркну, полностью. Потерявших нюх, чувство стыда и собственного достоинства, не видящих берегов, чувствующих полнейшую безнаказанность — в следствие чего творящих мракобесие. Поэтому, братан. Любишь пиво или просто бухать — иди в BeerМаркет.Только умоляю — ничего не жри. Словно на диете. Не позволяй опускаться на плинтусную линию.

Маяковка, конечно. Отрадно осознавать, что есть вещи не меняющиеся. Хоть и формата…скажем так, не совсем любимого автором. Предбанник — бар. Не протолкнуться. Дым — можно вешать топор. Чувство локтя ближнего своего. Публика — на 90% экспаты, сжимающие мертвой хваткой полупустую кружку. В компании… политкорректно выражусь. Working girls from Ukraine. Видимо, изучающих английский в компании престарелых носителей. Ищущих.. разумеется, простого женского счастья. Принцы из за границы — разумеется не мужланы фром наша раша. Подарками забрасывают, красиво ухаживают, комплименты — все дела. У наших то — все по накатанной. Покормил — сразу в койку. Никаких тебе прелюдий типа кино, выставок, культур-мультур, разговоров о вечном под луной.. ах да. Blow Job — $50, night — 200$. И не нужно мне тут ваших сопель в сахаре. А шо? Девушка  современная  ценит свое время… по часам.

Отвлекся. Обрати внимание на улыбающегося молодого человека справа на фото.

Рамка из грубого дерева. Висит изображение в баре — сразу налево, как зайдешь. Нет. Не то, что ты подумал. Не автор. Дружбан мой закадычный. ХХХ вод — хотя не важно особо. Широко известный в профильных интернет форумах под ник-нэймом «Кабан». В начале двухтысячных мы оченно знатно тусили. Разнопланово. Угарно. Весело. В различных компаниях. *утирая скупую мужскую слезу* — да что там говорить.. деревья были большими. Трава — зеленее. Автор — душа нараспашку. С юношеским блеском в глазах. Don’t worry be happy — счастье есть — его не может не быть.

Далее события развивались предсказуемо. Автор стал врубаться во взрослые проекты. Матереть. Поэзию забывать. Приоритеты соответственно менялись. Нос стал воротить. Крылья да пиво — «мужчина, от вас пахнет курицей».. Хотя пиво — нет. Фахитос. С….ледяной «Гжелкой». В те времена далекие почему то в Росинтере был в почете именно этот брэнд. Резюме — достаточно быстро джентльменский набор АмБар автору стал некамильфо. Новые места появлялись словно грибы после дождя — нефтедоллары, мать их. Забыл. Надолго. Совсем недавно захотелось джанк фуд. Типа «Старлайта» но без тинэйджеров, эмо, фриков и прочих завсегдатаев. Думалось особо не долго — «и вот я и в Хопре».

Братцы. Десять лет минуло. Эпоха целая. Касаемо ресторанов — некоторые по пять раз обернуться успели. Здесь — все то же. Те же лица — новое поколение. Все равно ощущение, словно вернулся в те года.

Лонг Айленд и молочный коктейль — вот она где сила, брат. Молочный — средний. Старлайтовский даст много очков. Алкогольный — та же песня. Спустя рукава. Кого в пример ставить — GQ? Да ладно. Пипл схавает. Крылья и фахитос. Вот он, текс мекс джанк. Отравиться которым так мучительно просит душа, озверевшая от отсутствие кайфовой *щелчок пальцами* подпитки в сезон кашек.

Хотелось бы сделать некий финальный — дембельский аккорд? Нет вдохновения, друзья. Напоминаю — снег, разборки с ТЖ — резня бензопилой, дедлайны и масса побочных мозговыносов …»Сплошная работа и никакого веселья сделали из Джека скучного парня?» Не дождетесь! Вспоминай, пока, откуда цитата — автор на финализирующий митинг EOtW. Дремать.