Гуляш в хлебе. Под бокальчик-другой Rose)

Порции остались огромными, только вот каждая под тысячу. В WC — кардинальные изменения. Вместо дырки в полу — стандартная сантехника. Интерьер — жуткий подвал — ничего нового. Желание зайти сформировалось абсолютно спонтанно. Более не появится.

По взрослым понятиям – аутентичную кухню ну никак не распробовать в туристических местах. Меню с вкраплениями английского? Официант может пару фраз на нем же? Что еще хуже – Where are you from? Russo? Нужно валить, словно черт от ладана. Потому что. Вместо симфонии вкуса. Предложат подделку – пластмассовый бабл-гум. Пасту из пакета. Прочее полуфабрикатто. Все потому, что поток. Нужно окучивать. Стричь. Щипать. Какая там аутентика – «быстро быстро сама сама» . Зато – бал правит сладкий кэш. Единственная мотивация узурпаторов – капиталистов, как написано в учебниках по научному коммунизму. Результат? Налицо. Общепит ориентируется на туристо. Нанимает узкопленочных сотрудников, рубящих в иероглифах, лопочущих бегло на великом могучим, старик Леннон напевал еще  «хей джуд» в шабат. Что делать местным? Прятаться на крошечных кухоньках. Вручную закатывать солнце. Ценителям же иноземным. Слышавшим иль читавшим. Остается лишь одно. Топиться с гондолы либо с камнем на шее с моста Риальто. Автор в Венеции – оттуда и местный колорит.

Но ведь надо статься. Абсолютно случайно набрел на мега местную забегаловку. Меню.. на родном только. При входе. На стол почитать не дадут. Заведение семейного типа. Мадам пытается объяснить – что есть только суп да паста. Какой суп да паста – не ясно. Публика стараться рада, но знаний явно не хватает. Отлично! То, что нужно. Суп – овощной. Минестроне на свой лад, наваристый, в большой плойке. Паста – промолчу. Все готовится видимо в больших количествах. Плюс – приносят через минуту. Минус – разумеется, богатство выбора. Из двух позиций. Плюс – домашнее вино. Догадался, да? Белое и красное. Фантастиш. Тем не менее. Суп .. это, братцы, ГМО. Гастрономический микрооргазм, если кто не в курсах. Квинтэссенция вкуса. Все ингредиенты с грядки. Крайне простой, если не сказать – примитивный набор. Однако, в совокупности – то есть в кастрюле. Варево дает такой вштыривающий  эффект – что можно откусить пальцы, причинив увечье ложке. Затребовал добавку под уважительный гудеж локальной публики. Тем не менее, на улице – ветродуй, словно в аэродинамической трубе в МАИ. На одних овощах долго не протянешь. Копыта отклеишь. Вспомнил знакомое словечко из италиано. «Калимари». Получил.. тарелку. Нежных. Тающих на языке. Из личных запасов сеньоры.

Счет? Не предусмотрено. Просто отдаешь банкноту распорядителю – по ходу мужу.

Терпкий, почти ГМО. Филиал «Пропаганды».

Вот так всегда и случается. Не далее как вчера, решив, по-Есенениски » я иду, головою свесясь, переулком в знакомый кабак..» Вспомнить молодость, да пройтись по Мясницкой пешочком. Первая остановка случилась, разумеется, в «Dream Bar», продемонстрировавшего свою сучность на все сто. Столики у окон — пусты, под депозит =2000руб… время как бы семь. Не особо хочется взгромождаться на стойку, тусить с гоу-гоу-гуси. Ладно. Плюете в душу трудовому народу — мы не гордые. Утремся. Примостившись за куриным насестом — барная стойка в темной комнате — всеми силами пытаюсь привлечь внимание барменов.. трех. Половой член в ответ. Честно говоря — как то начало надоедать — простите за плохой испанский. Наконец то его величество бармен внял маяканию — изготовил коктейль.. вроде бы все ингредиенты — правильные. Но на вкус — блевотина обезьяны. Так предлагаю и назвать. Счет просить, чтобы быстро соскочить — нереально. Отвечают вопросом на вопрос — как положено у русских. «А шо вы пили?». Словом, карту их выкину в помойку. Возведу «Dream Bar» на постамент «Отстой года 2012 №1» — и забуду о нем.

Что скрывать… в несколько взвинченном состоянии завалились в «Home Seweet Cafe».. что по дороге.  Роскошный столик у окна даже не пришлось вымучивать.. местечко,не смотря на субботнюю лихорадку — полупусто. Заполнено девчушками интересными. С пакетами «Библио-Глобус». Что на великом und могучем транслируется «С Ростова — п*ездуй домой». На кривой кобыле не подкатишь.. Перехожу к главному. Словил фееричский, множественный ГМО — нежданно-негаданно, как всегда и бывает. Бери ручку, записывай. Номер один — «теплый салат с осьминогами». Модное блюдо, соглашусь.. но не простое. Так вот. Авторитетно заявляю. Лучше, чем секс. Можно — нет, не есть. Жрать. Чавкая, руками хватая — отбросив все приличия. Настолько фантастичен.. . Далее по списку — «Тай карри суп». Сомнительно, да. Смешению кухонь. Однако результат… по впечатлению — словно квадратик бубле-гум в детстве. Щенячий восторг. Венчает гурмэ пирамиду.. абсолютно прозаичное блюдо. Бифштекс с яйцом. Не перебивай — сам знаю. Редко встретишь на просторах. Посему и затребовал. Буду краток. Гастрономический кокаин. Можно подсесть за одну дорожку.

Enjoy!