Мы заехали в него под новый год. Как всегда, около полуночи. Они открылись в спешке попасть под золотой ливень… впопыхах. Нас любезно пустили, но кухня была закрыта.. работала только дровяная печь для фокаччо\пиццы и кондитерская витрина блестела сладкими яствами. За столом с чашечкой ристретто сидел усталый шеф... итальянец, которого мы тут же стали мучать вопросами — какие морепродукты? Как тяните пасту? Хорош ли слайсер — как режет карпаччо? Что с мясом — охлажденка? Чья? Реда? «Кто эти люди??» — читалось в глазах шефа. Откуда они взялись ночью в РО и мучают меня дураццкими вопросами??. Но я был бы не я .. если бы невзначай не упомянул итальянское кафе «Пронто» через дорогу..ланчевал там несколько раз, пробовал мясное карпаччо за 120р, ризотто \w truffels за 150 и запивал б\а Кьянти ‘85 за 190р\бутылка.

Горячая кровь закипела — «Пронто??» мостро кавалетто олигофренсио [далее шел непереводимый местный диалект].. приходите через месяц — и попробуйте настоящей итальянской кухни!!! Прошел квартал = посетили вчера. Мы к вам заехали на час. Привет-бонжур!- На ланч!-хеллоу! . Отдельно стоящее двухэтажное здание с претензией на палаццо пиколло. С парковкой. Услужливо проводят на второй этаж, выбираем лучший столик.. зал с колоннами = типа колонный зал. Дворца съездов любителей италокуизин.

Столики достаточно интересно сервированы — зеленые яблоки чуть хаотично разбросаны, хрустальные бокалы совсем не стоят — лежат на тканевых салфетках.

Официантка их моментально приводит в вертикальное положение. Меню обширно — достаточно много блюд помечены звездочкой «фламбэ» — и посетители в спортивных костюмах с баретками отчаянно пользуются этой привилегией.

[Дизайнерская люстра]

К их столику постоянно подходит вышколенный официант, делает пассы руками и вдруг… огромный костер взвивается над блестящей сковородкой… к величайшей радости орущих детишек и расширенным глазам жен — гидроперированных блондинок. Кстати (заставка из программы «Авиатор» НТВ) — это не так уж и дорого =~500р. за шоу.  Мы не рискуем — мой виз-а-ви заказывает салат из утиной грудки с ананасами… я — буратто с семгой. Очень интересный вкус… сливочное масло?? Сыр? Семга служит прекрасным дополнением, как и свежая зеленая травка х*за.

Шоу совсем не хочется — я выбрал на мэйнкурз стэйк из тунца, К. — дорадо… официантка подкатила столик и очень ловко разделала рыбешку -моментально =в море.

По сервировке блюда очень похожи …и необыкновенно вкусны.

До десертов мы так и не добрались…хотя именно сладости — конек шефа и изюминка ресторана. Чувство сытости, умиротворенности и расслабленности — что может быть лучше в солнечный субботний день, прерываемый ради контраста небольшим снегопадом… прекрасно. Восхитительно. Очень хорошо — нет. Просто замечательно, что такие заведения появляются в трех километрах от МКАД. У них нет телефона … и поэтому они не принимают карты — но недоработки будут устранены в течении месяца. *шепотом*- даже намекнул на беспроводной POS-терминал.Я совершенно точно загляну к ним в уикенд на фламбэ-ланч. Мясо «Три перца» на коньячном пламени. Или «Пьяные макароны» в огне. Стоит попробовать. Зайду один.. или в компании хронов. Живых-подвижных. Уж точно не гипсовых-картонных.) 04.07