Ну не совсем кавьяр – это я так, красное словцо завернул. Красное – в плане икры. К нам заехал гость из далекого Южно Сахалинска с кило красной и снежного камчатского краба. Гость совсем не простой – а мой давний знакомый по ресторанному интернет форуму, в целом – никогда не разделявший стратегию SLG. И это правильно – как говаривал Gorby. К чему нам единство взглядов и масло масляное? Именно в спорах и дебатах рождается истина – а совсем не в «неторопливой и старомодной жизни».

Я решил не ударить в грязь лицом – оказать достойный прием. Выставил на балкончик охлаждаться Моет и Вдову. Кстати. Всегда был уверен, что балкон должен быть застекленным. И помимо прямого назначения – служить утилитарным целям.. да ту же резину хранить, например. Когда-то и такое было в жизни. Но. Читатели, вы не поверите – какая прелесть в небольшом балконе с ажурной ковкой … выйти с утра, потянуться, насладиться великолепнейшим видом.. дасистфантастиш и зер гут в одном флаконе. Возможно, для кого-то – «покурить и поплевать в рабочий класс».. Но сам не курю.

По поводу краба – стригуна. Мы особо не задумывались, что с ним делать. – Дмтирий_А посоветовал  самый простой вариант.. банально отварить без изысков. Ангел_А конечно намутила соус.. получилось невероятно вкусно. Обратной стороной медали является.. сытость. Достаточно съесть совсем немного этого волшебного краба, чтобы даже крупногабаритному человеку быть сытым.. от пуза. И на икру уже не смотреть. В итоге все свелось к таким вот крабо-икорным импровизациям. Конечно, когда кризис шагает по стране семимильными шагами, подобные вечеринки напоминают «пир во время чумы». Однако.. в череде новогодних затянувшихся праздников. Поедая очередную тартарелку … поймал себя на мысли, что как раз повод в рабочие недели «затянуть пояс», начать хотя бы думать о спорте – чтобы беговая дорожка перестала быть сушкой для белья, да и сантиметр пыли стряхнуть с блинов Kettler. Мечты, мечты…

Невероятно интересно, что в домашних  условиях можно достаточно просто и быстро приготовить какой-нибудь спешл итальянской кухни – ту же карбонару. Вместо обыденных менеджеровских ужинов типа пельмешек без спешки или сосисег. Усилий и времени немного больше, действительно немного. Зато результат….о yeah baby! ГМО-знейшный ГМО. А в предвкушении разминаться бокальчиком анжуйского или что там осталось в фридже из алкоголя.

Жил себе спокойно, припеваючи – жрал, спал, с*рал и иногда бегал. У него была своя комната в квартире даже. И казалось бы — ничто не может изменить размеренность бытия. Но не тут то было. Его забрала с собой А.А. в сумеречную зону… и  все завертелось-закрутилось. Мишу напаивали, накуривали, кормили непонятной пищей, напускали злых детей. В отместку он гадил на постельное белье, что ранее никогда не делал. Оргебал по-полной соответственно. Вообщем – полный хардкор и экстрим вместо  неторопливой и размеренной жизни. Два мелких – Лонда и Трюффель – тоже не давали расслабляться. В итоге – сумеречная зона отторгла Мишу. Все прозаично – кризис. Дорого стал обходиться – в отличи от прожорливого Трюфеля, который жрет все – начиная от соленых огурцов и заканчивая соком из устричных раковин – Миша ест только ройал-конин с его портретом на пакете, что выливается в весомые $200 в месяц, не считая расходов на Catsan, которого требуется соответственно съеденному.  Так что кризис помог – свезло – тихо-мирно живет у мамы, постоянно требуя жрать. Заехал вчера проведать – это наглое животное меня не узнало, джизез!! Не ожидал такого коварства и расстроился – все-таки коты – предатели и проститутки – кто кормит – тот хозяин. Ну ничего, А.А. ты наверное не успел забыть – в следующий раз сделает тебе экспресс котомассаж скалкой, обжора британский! 

Черное платье. Все остальное без изменений – я пришел на  праздник за 15 минут до боя курантов.  В 23.30 у машины пробило колесо – думал, встречу 08 один под телек. Чокнусь бокалом с экраном. Не смог. Колесо перекинули, локейшн обнаружили несмотря на маскировку, и встретили на редкость убойно. По масштабам, конечно, проигрывает недавнему шабашу – но по драйву – никапли. Именно 01.08 – первое звено в цепочке событий – через  день я уже сидел в кресле борта, направляющегося в Париж… и отвечал на стандартное SMS «Ты где?». Словно было все вчера. С мультипликатором два.

Широко растиражированный байан, ставший уже традиционным в SLG. Готовить «аристократический ужин одинокого холостяка» мне было банально лень. Из всего гастрономического  разнообразия Глобус Гурмэ в подземельях ЦУМа был взят лишь кусок Parmigiano—Regiano – на сей раз тридцатимесячной выдержки. Выбрал Medoc ’04… решив, что лучше перестраховаться – мало ли что, не бежать же ночью в магазин – добавил Бордо Супериор ’05. Не понадобился.

И «традиционные пряные нотки» трапезе придает заляпанный бокал Riedel Gran Cru… декантер ридель сиротливо покрывается пылью на подоконнике. Уже забыл, когда пользовался им последний раз.. все по-быстрому, по быстрому. Кстати, мыть бокалы – удовольствие весьма сомнительное. Сложно вымывать дно, особенно если бокал простоял грязным некоторое время – тяжело дотянуться. Пару раз задевал о край смесителя и раковину – и достаточно сильно, чуть не разбил. В посудомойку ставить страшно – хрупкие чересчур. Мучаюсь. Но дауншифтинг на поделки Икеи не делаю принципиально – иначе бокалы превратятся в покрытые пылью музейные экспонаты.  

Эх, жаль, текстом невозможно передать интонации официантки из Ивановской сушечной, предлагающей редким гостям мужского пола сделать этот волшебный, ну как там его.. ааамлет!  Со шпинатом он действительно  выходит зыкинско-здоровско, ажурным, легким и готовится просто на раз-два. Честно признаюсь, в общепите пробовать не приходилось, тем более в домашних условиях. Великолепное блюдо на завтрак, особенно праздничный, когда штормит и немного хэнгова.