Рубрика: Рестораны

Еда, гламур, трэш, ГМО. Выбирай сам.


  • #

    «Винная история».. с печальным концом?

    Написал про них восторженное ревью — вроде бы совсем недавно. Было чему удивляться — гигантомания, размах-  и применительно к такой трепетной, деликатной винной теме..
    http://slgblog.com/reviews/Story/story.htm

    Прошло время, грянул кризис.. К бабке ходить не нужно — все сжимаются, бюджеты крошат. Но. «История» пишется иными чернилами — приглашает всех желающих… на блины.

    И «мужские» порции, весом под кило.
     
    Не знаю кто как — но лично блины люблю под водку. Килограммами еду не ем — на ум приходит разве что рулька. Здесь тоже вину не место совсем.

    В целом оффер вызывает недоумение полнейшее. Представьте — «Турандот» бы разослал спам в «День сисадмина» — «Дорогие бородачи! Одевайте скорее ваши свитера с оленями — и бегом из серверных комнат без окон. К нам на тематический бранч — ваши любимые пельмени «Дарья», пиво «Балтика 3» и водка «Гжелка» без ограничений!» Никто бы не пошел, даже если дешево. Потому что бородочам привычны кухоньки в хрущобах_- никак не дворцовая роскошь. Соответственно и защитникам отечества, любителям блинов и прочее.
    Не знаю что и думать — очевидно, жест отчаяния? Ну никак не привлечение новых гостей, так ведь, читатели?


  • #

    Мисато.

    Зацепил в районе полуночи боковым зрением, когда на скорости, из левого ряда крутанулася с кольца на Мясницкую — чуть не прозевав поворот. Да что же это такое? Вместо окон — аквариумы, с рыбками-птичками? Живыми, плавающими себе пол лучики прожекторов.
    И это в большом городе, минус десять и винтертайм вовсю. Парковка «влоп» — но без конкуренции. Можно хоть в парадное заехать. При всем великолепии, читатель — очень тревожный признак. Гостей нет. И место на 99% закрыто. Решил сходить на разведку сперва, оставив сумку в багажнике зэдки. Все равно возвращаться. На вывеске — не ИЧП «Пупкин». А что-то по типу ФГУП «Гостиница Рыбачок».  Внушает. Работают до 24-00 — ну закрыто же, 100%. И… Дверь открывается. Открывается.

    И меня встречают… человек пять. Хостесс. Две. Секьюрити. Два. Гардеробщик. Один. «И снова здравствуйте»! Заглядываю одним глазком внутрь — просторы огромны. Три этажа.. И ни-ко-го!
    Быстро метнулся за сумкой, занял самый роскошный столик — здесь тоже ничего удивительного.. Пусто ведь. Меню — выглядит как роскошная иллюстрированная книга, толщиной в палец и раскрашенная хохломой. Даже не заглядывал — заказал «кайсо» и «ролл» от шефа.
    Расслабился, размазался, и ради любопытства пролистал книженцию. Товарищи дон-жуаны, пикаперы, мамбо-воды и прочие охотники за «лохматой позолотой». Если ваша девушка захотела суси и роли — и вы рядом — бегите во всю прыть. В Тануки-мануки, якитории и прочие японо-мамы.

    Если вы готовы играть героя — в Мисато все очень звезда-то. Но.. И очень экспенсив. Будьте готовы, как пионер, выложить за ролл штуки полторы, а за фрэш_  пятьсот. В горячие блюда советую даже не погружаться. А в целом — все хорошо. Торжественно, быстро, на нижнем этаже — теппан. В моем случае — ничего восторженного, без ГМО. Еда-как еда.


  • #

    Vogue Café.

    И вовсе не Vogue – а Wok. И не кафе – а «studio». Локейшн – Маяковка.  В прошлом там был ресторан «Уникум» — доводилось бывать. Реновация ну совершенно небольшая – интерьер если тронут – то чуть, свет – практически нет. Зашел абсолютно случайно – хотелось быстро перекусить в этом квадрате, но без банальностей типа «Амбар». Припарковался с прицелом съесть резиновых суши в «Маяках» -взгляд случайно зацепил аляповатую красную вывеску.

    Выбрал диванчик на шестерых без особых проблем – напротив сидел лысый экспат, жующий сэндвич.. диспьяче – в заведении тематическом —  «Старлайт» оскомину набил ему? И все это под живую музыку – тапёр рубит на пианино всемирные музыкальные байаны.. бургер-классик-мьюзик!   Да, «wok»  – не нужно произносить словечко с придыханием. Ничего волшебного в нем нет – простой котелок для готовки. В меню – несколько позиций, можно выбирать лапшу в зависимости от пристрастий – мне лично нравится гречневая – заказал именно ее, с морепродуктами.  Официант – расторопный мальчик азиатского типа –заверил, что если вокист (о-го) свободен – сделает минут за семь. Пришлось ждать обычных двадцать – ничего удивительного, не повод расстраиваться.

    Принесли – все как обычно. Мелкие морепродукты, крошечные мидии, непонятные дополнительные ингредиенты – и это все в заглавном блюде, мэйнстрим, можно сказать. Ушло  без наслаждения – просто голод утолить, никакого ГМО конечно.  Да, порции большие,  бюджетно для месторасположения – но без изюминки, если задумали сделать акцент на котелке – готовили бы с душой, как в том же «Недальнем Востоке», например. И .. официантки страшненькие, но все, как на подбор – с большими сис*ьками. Величайший трэнд современности.


  • #

    Show must go on!

    Кризис бьет по общепиту, особенно дорогому. Рестораторы вынуждены пускаться на различного рода трюки, приманивая публику. Трэнд хорош сам по себе – по ходу матча получать порцию духовной пищи – а не просто жевать-непереживать и вилкой о нож стучать. По мне – стенд-ап камеди было бы вполне – «пожрать-поржать», но только без петросянщины. Новиков решил порадовать публику нон-стоп туна шоу – понятия не имею, чтобы это значило. Ну не рыбу разделывать же при всех на оупэнкитчен – и сразу вход пускать. Банальщиной отдает — наподобие, как в супермаркетах хамон режут в риалтайме. Сходить посмотреть надо бы.. на феерию – тунца люблю как в салате, так и стэйках.


  • #

    Вперед, в прошлое!

    Был на пути в Carreras, осталось чуток .. и встал. В мертвую пробку на Тишинке. Мертвее не бывает – по сантиметру .. нет, не туда. В минуту. Вывернул на встречку, решил крутануться обратно на Тверскую, подъехал к Райфу .. Стоп. Что за на? «Советская… чебуречная»?. Здесь же была италозабегаловка – отпочковавшаяся от «Кабанчика».. ужинал в ней. Итальяшки, перестав чувствовать поток углеводородных долларов (ок, евро), позволяющий им без зазрения совести впаривать свои пасты с мультипликатором пять.. по сравнению с родиной… Собираются стаями и сваливают домой, на юг? На место им приходят суровые ребята из Челябинска? Настолько суровые, что способны открыть забегаловку в крайне прикормленном закутке центра? А так и есть, напротив – «Перекресток», в котором принято закупаться местным  и охотиться девочкам из Рязани. И недвижка вокруг, и популяция. Нате вам – чебуреки. Кручусь ручником, взад, на Красина… и вы не поверите, дорогие читатели!

    Интересующиеся «Скажите, а что это такое – и как понимать – парковка влоп?» Вот так, как на фото – прямо напротив входной двери. Какое-то хроновезенье, чтобы  прям так, невзначай…ОК. вперед. Откровенно говоря – совсем не ностальгирую по совку – в памяти осталась сплошная серость, очереди, дефицит, разливное пиво из будки с димедролом.  К рудиментам, типа «чебуречная на Сухаревке», «Рюмочная Второе дыхание» (последнюю случайно обнаружил по дороге домой от метро) отношусь с брезгливостью – открыл дверь, вдохнул аромат – развернулся.  Здесь же все лубочное, надраено-светящееся.

    Подхожу к раздаче.. заказываю парочку самых лучших. Их… нет.  На близлежайших столиках –абсолютно пустых – клерки в клеркоодежде. С каменными лицами – сразу видно будущих инвестбанкиров. Что делают здесь – дауншифтить пробуют? Ан нет. Подавальщица выносит им пакеты –тэйкэвэй  берут, детки. И правильно – один чебурек = 40р – и им можно удалить голод. Вторым – уже сытно наесться. И запить чайком грузинским, «три слона». Дома.

    Делать нечего – жду. Раз уж эмулировать совок – так в фулл-моуд. Стою с подносом. Оглядываюсь – вокруг сплошная сувенирка из «красного уголка», уже оскомину набившая.

    Немного выбивается из общей стилистики фреска во всю стену – живописец явно пытался  материализовать мессадж «Спасибо партии за наше счастливое детство». Но вышла почему-то Венеция – видимо, впечатления от недавней турпоездки в Италию не померкли.  Получил порцию на поднос, встал.. за стоячий столик. Замечательный формат.. и замечательный кадр вышел – сумка Damier Graphite буквально съёжилась от подобного соседства.  Мне то что – взял вилку и нож .. (сам удивился – приборы!!) – принялся аккуратненько кромсать.. под  взглядами недоумевающих люпменов, подливающих водяру из рукава в граненые стаканы. Несказанно радующиеся реинкарнации – машина времени заработала! Так своеобразно владельцы замещают отсутствие лицензии на крепкий алкоголь  -впору плакат вешать – «Не принес с собой – вечер насмарку!»

    Добавить нечего. Кризис шагает по стране, выметая поганой  метлой гидру инородной кухни, пожиравшую город, присасывающуюся к потоку углеводородной золотой пыли.  Так им, по делом! Жрите свою пасту дома – а нам дайте вернуться к синей курочке, чебурекам да беляшам. Не привыкать –от голода никто не умирал в Совке. Добро пожаловать, подвиньтесь пожалуйста,  вперед, в прошлое, читатели! Да здравствует коллективизм и и и.. как же это там – «империокритицизм», вот!   


  • #

    Мимино.

    Определнно не являюсь поклонником «грузин-кузин». Да, знаю слова «чахочбили, сациви» — но без восторга совсем. Был в нескольких заведениях – везде одно и тоже – стилизация под «лубок», грубые доски, псевдо-старинные предметы ну и колорит местный, вах! Проезжал мимо, голодный, в окрестностях офиса – зацепил боковым зрением. Готов поклясться на бульоне – неделю назад на этом месте была замызганная пивная – что-то типа «Силу в Волю» — да, Паша живет через перекресток. И тут на тебе – ми-ми. Тормознул любопытства ради – новое место «на райончиге» — как никак. Зашел.. ни капли удивления, что и ожидал.

    Выбрал самое козырное местечко у окошка – и совершил широкий жест. Не глядя в меню – заказал баклажаны с орехами, харчо и хинкали . На столь безрассудный поступок повлияло и обещание хостес 20% офф – слова «бизнес & ланч» отсутствуют в обиходе столь серьезного диалекта заведений.

    Да и с хинкалями надеялся на авось – «А вдруг свезет?». Тем более рядышком совсем – полиэтиленовый шалман «У Бурчо», где они знатнейшие – нужно делать компетишн, ара, э?

    Не свезло.  Еда какая-то… резиновая что-ли. Баклажаны с голоду вроде ничего, харчо … видимо повар решил забить здоровенным куском мяса все остальные прелести – жирное, вялое. Ну а за хинкалями – лучше в другое место — полюбому,. Где их лепят с душой. Кстати. Ценник за все сомнительное удовольствие – в районе =600р. (алё, где кризис, э?) – и без всяких дисконтов – по времени не уложился минут в пять до 16-00.   За эти деньги можно насладиться б\л в «Турандотт».. Что сказать.. если живете в доме напротив – можно зайти позавтракать, чайку попить. Если нет – лучше мимо.


  • # ,

    Мама ТАО. Воскресный (быстро)ланч.

    Столько событий происходит – ставлю в  холд. Данная статья из архива, позапрошлое воскресенье, когда весь день лил дождь. Как не странно – отличный кандидат на поздний завтрак, когда хэнгово, дома – шаром покати, хочется всего максимально быстро. Более- менее не сетевой еды – китайщины, пусть и адаптированной – к  которой истинные знатоки и близко не подойдут.

    Но.. мы не из разряда таких – все бы попроще, вкуснее и бюджетней. С этого момента начинаются клише сплошь и рядом – типа, парковка прямо во вход, лучший диван, первый бокал хаузвайн чтобы поправить настроение появляется на столе через минуту, салат с крабами – через пять. Это – практически из разряда рекордов, спасибо вам, ребята из Ginza – Ваш проджект явно удался.

    Нельзя назвать кисло-сладкий супчик произведением гастрономического искусства – но сделан добротно, и опять же подан в самый раз – никаких тебе задержек – помогает по-настоящему оттянуться, расслабиться, даже сделать пару затяжек сигаретки – хоть и не курю.

    Решили продолжить крабовую тему – Ангел А. – пастой.. ой , простите великодушно, лапшой конечно – какая еще паста у кетайцев? Я – традиционными пельмешками дим-сим..

    Просто тающими во рту. Утречко перестает быть томным, свежие силы и готовность к подвигам появляются по мановению руки, из ниоткуда.  

    Для закрепления эффекта можно раздербанить порцию креветок в кисло-сладким соусом на двоих… и в путь.. абсолютно без ощущения тяжести, немного навеселе.

     Да, читатели-модники. Напротив через дорогу, чуть правее – располагается «Английский  магазин», забитый под завязку сорочками и галстуками брэндОв, от которых у подписчиков GQ глаза станут как два пятака советских. Наподобие «Василий Пупкин&Co» — к бабке не ходи, со столетней историей, традициями, бла-бла-бла, тра-та-та, с криво опытными руками пришитыми лэйбаками, и запакованными в политилен – как в том же совке, если помнит кто. Запаянными то есть. Никаких тебе там коробок, бумаги, шелковой ленточки – все по-простому, как для настоящих денди. И огромный выбор запонок – с фотками Черчиля, Пресли и французских бульдогов. Понимаю, англосы – люди, бегущие по лезвию бритвы высокой моды, экстравагантны до нельзя.. но я бы не рискнул.  Избаловали нас глянец и изысканные макаронники-кутюр. Оторвались от настоящей моды с серых улиц туманного альбиона. Даже на ценники не смотрел – понятно, что сотканная вручную рубашка английским мастером аутентичным будет дороже итальянской конвейерной. А кривизна швов – это и есть бритишовая аутентика, как превген  яги и РР. Кривизна, возведенная в культ. Welcome!

    А особнячок левее «Мамы» с растяжкой «Аренда \ Продажа» заставляет мучительно сжиматься сердечко в мечтах о собственном закрытом клубе, где А.А. – хостесс. Знающая абсолютно всех. Товарищ Гуслик, концепция мучительно рождается, но цветочек застрял как-то. Процесс идет, но медленнее, чем хотелось бы.


  • #

    Deeper Underground.

    Прошлым вечером встретился со старинными дружбанами – банкирами.. посидели, поели стэйков под настоящий «Гиннес» и водочку.. по-настальгировали, как вроде бы совсем недавно запускали первый значимый по-настоящему проект на рынок – западники от восхищения в состояние ступорное впадали.. фотки с пресс-конфереции «Savoy»..эх.  Зэдку бросить пришлось конечно – ездить в нетрезвом состоянии за рулём.. ну ой как нехорошо-нехорошо, и дорого. Хоть и на небольшие дистанции. С утра – совсем не хэнгова, несмотря на такой казалось бы гарантированно убийственный замес… главное – правильные ингредиенты. Решил пройтись пешочком, прокатиться в подземке, ближе к народу быть. Путь к ближайшей станции проходит через ажурный мост между набережными.. погода почти весенняя, светило солнце.. утки плавают вовсю стайками – сердце поет. 

    Тинэйджеры специально подкармливают их, отламливая щедрые куски от батона.. душа пела – и действительно – все эти тендерА, проэкты вселенского масштаба, одиночество под Medoc с фуа-гра, все конечно здорово и из разряда нереальностей, но вот чтобы так.. уток покормить с любимой… за руку взявшись стоя на мосту.. совсем со своим лайфстайлом костенею, ухожу вдаль от простых и таких чистых радостей, и ради чего..

    С этими мыслями уже спускался по эскалатору вниз.. крутя головой. Да, есть определенно на что взглянуть – вокруг полно институтов – непрерывный поток студенток, радостных и смеющихся.. начиная от угловатых, но сияющих свежестью первокурсниц в валенках угги и заканчивая «снежными королевами»  пред-дипломницами в black ламах – и секси сапожках – ну не меньше чем из  Crocus.. без единого пятнышка грязи. Удивительно, читатели, как они умудряются добиваться подобного эффекта при такой слякоти.. мне было стыдно, опустив взгляд на свои.. хотя старался быть очень осторожным, обходя лужи, оберегая творение итальянских «хот-кутюр» обувщиков от грязи .. тщетно. Все тщетно.  Пришла мысль – что можно было бы водить экспатов не в «Café Пушкинг», стучать вилкой о нож, жрать водку под borsh… а на экскурсию в вестибюль. Демонстрировать столь феерический пассажиропоток, бурлящий ручей, в который так легко забросить крючок с наживкой и поймать *показывая руками* ну вооооот такую сщуку.. пусть так, но не толстожопую в найках,  трениках и балахоне стэйчиху – зависимую от пончиков, или холодную как лед европейку с пирсингом в *де. В вагонах есть тревожные люди – в основном хачманы – замечаешь их по шарящим взглядам – ищущим что бы подрезать. Как могу – избегаю давки, прижимаю к сердцу сумку, телефон в кулаке в кармане – да, реальность нашего неспокойного времени, и взгляд наметанный у них – лашить не нужно, особенно девчушкам. Глазок камеры видеонаблюдения в вагоне врятли поможет.

    В целом – обычный день, митинг-тёрки, с хэнговера даже вовлекаюсь – неоднократно замечал, что интереснее как-то врубиться, по окопам всех растолкать – а не просто с бизнес-выражением прилипшим к лицу СМСиться, пропуская пЁрлы выступающих мимо. Продолжая тему андеграунда – решил отланчевать в «Пропке» — клубе «Propaganda» — в подвал спуститься.

    Надо отметить, что в дневные часы клуб представляет собой демократичный ресторан с отменнейшей кухней – очевидный показатель – 60% наполненность в районе четырех дня, недосягаемый для Деллоса и Новикова. Демократичность – не значит «за копейки» — вышеприведенный ланч вылетает в более 600р… но все позиции – отчаянно вкусны –  пытаюсь сделать сокращение «ГМО» менее употребимым. Салат из бакинских помидоров – волшебство.. не знаю, как удается достигнуть – ингредиентов то кот наплакал.. соус какой-то магический.. Суп фасолевый – просто стоит отведать.. а вот индейка-гриль, к которой гарниром идет квашенная! капуста – просто нечто запредельное. Не буду раздвигать меха баяна про публику и интерьер – кому как – мне – вполне. Толерантен к меньшинствам и working girls. И вообще делов-то – быстроланч (сервис действительно без задержек) – наверх, к остаткам солнца – и в путь.  


  • #

    Цезарь.

    Он нереально большой. И отменный. Можно одним наесться очень легко — ничего более не понадобится. Где? Все там же — «Дантес». Шеф которого видимо поставил целью создать лучшего Цезаря в большом городе… и очень близок к ней. Если чуть голоден еще — нет ничего лучше. В качестве спешлз в меню выступает страничка чешской кухни.. Пробежался глазами.. наверное хорошо, но уж очень сытно. И после последнего эксперимента «Дантес на рыбалке» — рашн фиш кьюзин — разочаровался я в спешл офферах. Пусть проходит мимо — а проверенные позиции -завсегда. Кстати, маячок эстетствующим эстетам, не терпящим совмещение нескольких кухонь под одной крышей. На картинке внизу — крайне достойная реализация японщины — угорь и рис. Великолепно — и без всяких там лубочных набивших оскомину лаковых коробочек. Пробуйте не раздумывая!


  • #

    Компот.

    Зацепил взглядом по дороге в РО – помню точно, что раньше на его месте было что-то другое. Чувство голода подталкивало припарковаться, «влоб» опять же. Витринные окна «Компота» с тонировкой – снаружи еле разберешь, что творится, изнутри – все как на ладони. Видимо, WOW! фактор зэтки сыграл решающую роль – мне даже не нужно было применять  хронотрюков, чтобы администратор снял резерв с самого козырного диванчика – прямо напротив бара.

    Оформлено все достаточно  интересно, с претензией, почти дизайнерски – владельцы очевидно не рассчитывали на быструю окупаемость, как плодящиеся жалкие италостоловки .. публику привлечь, заманить, лоялити .. да. А вот с публикой.. беда совсем. Давно я не заглядывал в заведения на окраинах в высокий сезон – вечер пятницы. Отвык от вида парней в трениках, медленно поглощающих очередную «Балтику» — и их подружек, ржущих в голос над столетними баянами, с ужасающим мэйкапом и облупившимся лаком на ногтях.. Ну да ладно, быстро перекусить – и в путь. Заказываю салатик и блюдо от шефа —  «лакмусовая бумажка», две полоски, если пожелаете. Карбонару из полуфабриката и в другом месте могу.

    При входе зацепил постер – «с 21-00 – живая музыка». Очень хотел успеть до… т.к. отчетливо представлял себе репертуарчик… шансон, централ  и тому подобное унылое, что делает процесс приема пищи пыткой. Мой диван прямо напротив сцены.. на которую тем временем вышел персонаж, до этого околачивающийся у стойки, взял гитару, включил минусовку..

     И у меня отвисла челюсть. Свой перформанс начал с “So far awayDire Straits.. и получалось изумительно, почти как у Нопфлера, если отбросить локальный диалект английского. Я oxygen. Мало того, что песня не из разряда хитовых – можно даже сказать, редкая – 100% что публика абсолютно не в курсах музыкального сопровождения. Забыл про еду… после окончания аплодировал. Во всю мощь. К бабке не ходи – один в переполненном зале.

    До того, как свалил в ночь —  успел послушать вещичку Криса Ри и Никольсокго. Время уже поджимало, так бы остался.. неожиданная приятность. И  в завершение – про мясо. Блюдо от шефа –медальоны – просто замечательны. Подаются с конфитюром и сладкой грушей… неожиданный, нежный вкус, практически ГМО. Рекомендую отведать со всей безответственностью!