Метка: hi-tech


  • #

    Grand Cru.

    Вечер пятницы. Вымотан до предела – именно на нее пришелся дедлайн по тендеру, и именно в четверг, когда оффер был финализирован и готов к отгрузке – выяснились аховые подробности. Собственно, ничего удивительного – вендоры еще не догнали, что долларовым дождем не наполнят свои кастрюльки и «фапочки» – как не подставляй – получается друшлачок. Или засуха. Но.. по привычке работают на от*ебись, не владеют элементарными понятиями, плавают в политике ценообразования.. словом, всем тем, что мне пришлось зафиксить жестко, с констрэйнами и штрафами. Как всегда – один, проклятие пятничного вечера. В общепит, смотреть на отрывающихся – доплывших до дня непослушания клерчилл – не хотелось абсолютно – в горле как кость. Ангел А. – аутсайд зе каверидж.. Во фридже – повесилась мышь на колбасной веревке. Иду по накатанной дорожке – аристократично нарядиться… ну хоть со стратегией определился. Остальное уже легче – хочешь изысканности – иди в бутик. Рядом с офисом – Симплевский «Gran Cru» относительно рядом с домом – на Полянке – «Декантер» Ди-Пи-Трэйдовый… выбираю что легче, конечно, и через семь минут я уже в хопре.

    Нет никого… и в самый базарный день – девушка менеджер одиноко скучает и рада гостю. Вина не хотелось, как и молтА-ХО. К бабке не ходи – слабенькое не оттянет как нужно, а с крепким – можно влет берегов не заметить и заплыть за буйки. Что остается? На самом деле не очень много – в районе 20 градусов.. портвешок. К чести «Симпле» – выбор достаточно большой, представлено много позиций по вполне демократичным ценникам – как в 7К приблизительно – немного за штуку. . Хотел забрать Vintage Late Reserve.. взгляд скользнул по прилавку… wow!

    Выписывают 12% офф держателям карт «Novikov Group»! А я – как раз из разряда таких, счастливчиков, благодаря стараниям анонимного другана Strasse со страниц серого ресторанного форума, ныне загнувшегося. Получив карту – мигом расширил scope… и взял 10 летний Warres single barrel. Эта самая бочка – никакого купажа – впитывает из портвейна все фруктовые нотки, оставляя самое ценное для истинных гурманов. Кстати говоря, девушка очень активно предлагала  Пино де Шарант – «пьешь как будто коньяк, а крепость – вина».

    Не рискнул. Хотелось гарантированного результата – да и Simple догадались на лэйбаке напечатать «коньячный напиток», умники. Как будто бодяга. Несколько забегая вперед, все же купил – но в другом аутлете, в «Новинском»…действительно замечательный вкус. Там девочек аж три, никого по обыкновению нет – от скуки налили Гленфидика – 15 и 18 летнего  нахаляву т.е. даром. Спасибо. 

    Рванул в «Азбуку вкуса» – которая через пять шагов и в которой так кстати 10% офф по Новиковской карте… архиудобно. Хотел взять джентльменский набор – камамбер и еще что-нибудь.. Птичка «обоминго» какнУла на плечо.. В развес – только «Бри». Этот – в пачках… хоть не в банках консервных, спасибо. Зато обнаружен «Вустер» -очень редкая позиция для настоящей «Отвертки» – достать невозможно.

    В целом, о странностях «АВ» можно говорить достаточно долго – в этой например совсем крошечный фридж с полуфабрикатами глубокой заморозки – и в самом дальнем углу. Именно поесть про запас купить что-то достаточно сложно одинокому холостяку – ну а дорогую фрэнчовую колбасу зато слайсером на прозрачные кусочки пошинкуют влёт. На «Маяковке» – полная противоположность… но ну будем о грустном. Порто – просто потрясающий… пара глотков – и жизнь наладилась, стала лучше, а главное – веселей! Йо!  


  • #

    Колесников жжот.

    “Впрочем, для банкиров, сидевших в фойе зала заседаний (здесь были глава ВТБ Андрей Костин, глава Банка развития Владимир Дмитриев, глава наблюдательного совета “Альфа групп” Михаил Фридман), человечищем едва ли не такого же масштаба, как господин Путин, стал появившийся и подошедший к ним как-то странно, то ли крадучись, то ли гарцуя, министр финансов Алексей Кудрин. Он произвел на группу банкиров сильнейшее впечатление. Они встали как по команде (возможно, она и раздалась в этот момент в душе каждого из них) и неистово здоровались со своим, судя по всему, кумиром. “

    Оригинал статьи: http://www.kommersant.ru/doc.aspx?DocsID=1112994&NodesID=4


  • #

    Бульвар 10/7

    Зацепил боковым зрением. Держали путь домой, уставшие и голодные.. может не домой – если так, по-честнаку. В “Гудман” мимо не хотелось, можно было прямо – на Мясницкую – в тот же “Дантесс” – набитый под завязку в это время лохотёлками с окраин.. или новый “Voй-lock” – пока еще пустой.. но без бухла. Или.. направо в “Simple Pleasures”? Там то результат гарантирован.. но с дороги сворачивать..  Home Sweet Home оставался в стороне.

    Тормознул-сникерснул аккурат во вход.. попробуйте, читатель, припарковаться в будни ворктайм – нИриально. Поздним вечером все пусто – вольготно. Как.. и внутри. Мы практически одни –  в дальний уголок.. романтический вид.. масляный огонь свечи.

    И не только здесь, читатели!. Руки в порядок привести – романтическая атмосфера. Конечно, одноразовыми махровыми полотенцами врятли кого нибудь удивишь в большом городе.. а вот живым, настоящим огнем.. и в санузле.. разве что ранний ” Тан” злоупотреблял подобными излишествами.

     У меня – вечер креветок. На стартер – горячую закуску – они с фенхелем. На мэйнкурз – Ангел А. правит бал, все вкусное – детям. Такие вот роскошные, невероятные шримпЫ.  Обойдусь дорадой-гриль, а А.А. начнет традиционно – с крем-супа шампиньоны. И бокальчик брюта.. ледяного. Или два.. чтобы замутить брют-пати после. А?

    Все бы хорошо – интерьер, локейшн, меню, и даже прайс.. но. Перечеркивает напрочь. Медленно. Словно, за рыбкой моей официанта послали в “Азбуку Вкуса” чуть ниже пешочком. И это при полностью пустом зале – гости мы одни. Понятно, костредакшн в полный рост, экономия на заготовках – или как обычно заявляют рестораторы – “Да вы что? У нас – все с ножа”. Чудестно. Прелестно!. Необыкновенно. Но. Крайзис заставляет всех шевелиться. Работать в векторе пожеланий гостей, особенно голодных. Быстро. Ценник – такой же, как в “Галерее”. А там.. и движуха, и скорость – работают на пассажиро-потоке. Ехать – пять минут. Я не пророк и не судья. Тем более – не оракул. Но.. к бабке не ходи – с таким подходом и скоростью обслуживания – схлопнется “Бульвар”.. через квартал. А жаль.


  • #

    Замша.

    И реально секси – хоть и смотрятся несколько вытянутами, типа ласты – или снегостопы, чтобы под наст не провалиться. Такой вот хитрый дизайнерский трюк.. и от кого бы ожидать? От кутюр стиля “кэжуал” – на охоту или в школу. Прямо быть не может.. И подошва не подкачала – все как нужно – никакой вам там кожи, простроченной руками девственец! Правильная, рашн-руббер – еще бы сделали ко-брэнд с Нокиатайерз – отпечаток новейшей нешиповки, чтобы по льду не скользить.. Был бы успех года.. Эх, зарекалась ворона го*вно не клевать, а ваш покорный слуга – Хьюго не покупать..Не оправдываюсь – но модель действительно достойная – и стоит – чуть более $50 – хвала кризису. Не удержался, тряпка.


  • #

    Кофемания Никитская. Ночь.

    Раф Кофе и Ченто-Перченто. Супер комбинация для поднятия тонуса перед бомбардировкой в удаленном квадрате. И.. как клеют на заднее стекло “Fuck the fuel economy!” владельцы престарелых американских инвалидных колясок – мальчики с маленькими п*иськами в огромных ржавых железных коробках – можно сказать – идите калории на* – даздравствует сладкий ГМО и тонизирующий эффект! Мигом в кокпит – и настарт! Тёлки&нанособачки – за борт истории!


  • #

    Одиночество.

    Для уже ставшего традиционным баяном SLG поклонницы подогнали достаточно интересный экземпляр – Mouton Cadet Reserve Medoc ’06 барона Ротшильда.

    Увы. На этот раз никакого хамона или там фуа-гры с дыней – холодильник напрочь пуст, мышь повесилась… еле-еле нарыл жалкий кусочек Пармиджано Реджано… и все. Никакого аристократизма и ридель-шмидель – чуть ли не из горла.. Аромат – просто фантастикЬ!


  • #

    Алые Паруса.

    Первый раз заглянул после нового года. Где только не носило меня – начиная от банальной Азбуки Вкуса, Глобус Гурмэ и заканчивая Гастроном #1 в ГУМе. Решил собрать стандартный проднабор для традиционного «аристократического ужина одинокого холостяка». Все как обычно – дыня, хамон, паштет из дикого кабана с трюфелем да сыры  mimolette” и «parmigano regiano». Все – под Medoc ’04. Пока кризис обходит розничный проект  ДонСтроя стороной – хамон-ноги на месте, режут исправно и в нормальном бюджете – в Азбуке все слайсы около тысячи. Кстати, интересны маленькие различия в аутлетах премиум брэндов  – нарезкой паштет видел только в Парусах.

    Но… в них нет например хорошего шоколада Lindt.. который на раз-два находится в «Гастрономе» вместе с сладкой экзотикой..

    Типа «шоколадных чипсов» – да-да, настоящих, размера больших Lays. А вообще, достаточно интересно делать так подобного плана мини – research по аутлетам высокой гастрономии.. если есть время, не вынесен мозг и не замылен глаз. По слухам, в «Азбуке», что на «Красных воротах» можно найти тот самый волшебный «вустер» соус для «кровавой мэри», без которого вообще никак. А на Маяковской его нет. Кулинария, те же блинчики – в «Азбуке» ну просто аццкки, запредельно дороги. А в «Парусах» – совсем нет … и отменно вкусны. Вообщем, дорогие читатели, следите за рекламой – посещать магазинчики приходится практически каждый день, и по-ходу я втягиваюсь. М.б. survey выйдет из-под пера.   


  • #

    Лудинг-жжот!

    Обычно редко смотрю на задние лэйбаки бутылок. Это бордо захватил по ходу матча в совсем непримечательном аутлете. Оно честное – 100% стоит своих денег и не оверпрайсд, даже несмотря на «медальку» на этикетке – просто выпить за ужином совсем без претензий. Однако… ГМО. Это мой (с) – расшифровывается как «Гастрономический Микро Оргазм» – и активно используется в ревью по ресторанной тематике.. дабы подчеркнуть кулинарное величие блюда.  Товарищи из Лудинга! Это бордо конечно не содержит компонентов ГМО, т.к. само является компонентом! В качестве дополнения например к аутентичной хоум-мэйд пасте. Но все равно спасибо за ворниг!

     


  • #

    “Это-Ferrari?” “Нет, это-Bentley!”.”А меня-Маша зовут!”

    Забавная песня, запоминающаяся. Есть цитата про меня несколько лет моложе «Моя lovestory. Короче ночи. Смотрю на время. И беспантово мотает счетчик. Такси на север». Жизнь проходила в похожем векторе , круто замешанная на эротике, алкоголе, драйве и хардкоре. Про фразу «Маша» – вообще молчу, стала почти легендарной. И словечко «мухоморы». Я называл так пред-пенсионеров, залипших на старушечье-серых интернет форумах, раздувающих во все щеки имидж плэйбоев, воображающих себя этаким «Шоном Коннери» – стареющим джеймс-бонд плэйбоем – роковым соблазнителем на БМВ. Сидя за пятилетнем компьютером в крошечной кухоньке панельки РО в семейных трусах и майке. И про драйв – мы распевали ее во весь голос с Варей Хигер – она сидела за рулем безбашенной машинки, я рядом – в хлам. Лето, лучи солнца, потом – шэ\пэ в BeachClub на берегу.  Умудрившись даже кому-то чуть въехать в попу по ходу.  Я не особо жалую рашн рок – но Рома скреативил действительно хит. Даже жалею сейчас немного, что лично не поблагодарил, столкнувшись нос к носу в «Скайбаре» – сейчас «Варвары». Виртуальное Спасибо)


  • #

    Dantes…на рыбалке?

    Я достаточно прохладно отношусь к любительской рыбной ловле. Теоретически – на яхте выйти чуть в океан под знойным солнцем – это да. А вот рашн имплементэйшн – с комарами, опарышами, паленой водкой  и прочими характерными особенностями – совсем не для меня.  Но… увидев вкладыш «Дантес на рыбалке» – такой одинокий полупустой листочек бумаги… рискнул. Почему бы и нет? Попытка ввести в меню позиции русской кухни – варианта «лайт» – рыбного. Кажется вполне смелой и современной – ну не одному же Новикову тиражировать «borsh & pirozhki» по хот-кузин сети? Сам ресторан в пост-новогодний период разукрашен и иллюминирован.

    Непоздним вечером – полупуст .. но почти все нормальные столы в резерве. Приходится вымучивать свой любимый диванчик – с видом на Мясницкую сквозь витринное окно.. он в дальнем правом углу, если смотреть со стороны входа. Как не странно – удается. Мастерство сложно пропить, даже за столь убойные праздники. Итак.. с чего начнем? Конечно.. с заливного. «Какая же гадость эта ваша заливная рыба?»

    Нет, ну не совсем гадость… но и без восторга. Хотя давно не ел именно заливного.. и честно ожидал какого-то волшебства, возращение забытых вкусовых ощущений. Ну… не свезло. Центральным связующим элементом «рыбалки» является несомненно «Уха»… но .. это был не день Бэкхэма. На мне она как раз и закончилась…

    Пришлось выбрать солянку. Откровенно говоря, всегда считал ее неким продуктом-утилизатором, в который можно вписать многое, остающееся на кухне. Поэтому и не брал никогда. Но здесь – без вариантов.. и… победа! Суп – прекрасный! Вкусный, наваристый.. какой еще эпитет подобрать? Суповой ГМО. Финальным аккордом должны были прозвучать…мантЫ. Астраханские.

    Уже не помню с чем – стерлядь или форель. Эх, даже любопытно – какие манты лепят в Астрахани. И каковы они с рыбой….не пробовал никогда. А ларчик открывается просто. Деревянный такой, в котором обычно подаются пельмени «Дим-Сим». Да и мантами назвать это сложно ..Т.к. манты по определению закрыты, готовятся на пару и в них самый сок…именно сок. В понимании фиш-шефа «Дантес» – рыбий фарш в тесте – или такой извращенный диалект культивируется в Астрахани?. К такой подставе, профанации концепции «мант» не готов был морально…. Попробовал парочку… остальное, как говорят в сети «нИасилил».

    Тему рыбалки срочно пришлось восполнять устрицами .. Теоретически  возможно, порыбачив в Франции – Дантес мог бы и выловить дюжину, правда? Традиционно без удивления. Как всегда на высоте.. отменны и отлично удались. Боролся с собой, хотел заказать бокальчик-три Chablis или традиционного холодного Pinot Grigio… но не стал. За рулем знаете ли. Стремно.

    Сухой остаток? Дантесу лучше не ходить на рыбалку. Рыбы все равно нет, а та, что есть – не клюет.