Оказавшись по воле случая на чудо-районе – грех было бы не осветить тему общепита, основу основ SLG.  Несмотря на то, что жизнь автора проходит в пределах садового кольца – тема заведений на РО (рабочей окраине) заставляет сжиматься сердце.. столько переживаний, интереснейших открытий сделано и восторженных минут потрачено. Японо-Якуми зацепил хроновзглдом, щёлкая девочек в автобусе. Путь к нему вел через перекресток – театр военных действий. Главный герой – очередной жгунишко на маздотри создал нешуточную пробку – поневоле мат начнешь употреблять. Пробравшись же по колдобинам питерским для парковки влоб – был буквально сражен аттракционом неслыханной щедрости. Кризиная скидка – 50%, везет же вам, марьинцы!

В меню – продолжение ценопадной феерии. Правда, чтобы добраться до  столика – придется зажать нос. При входе стоит жуткий смрад – скопление кухонных запахов, концентрация предельно допустимая. Видимо, владельцы решили отбить скидки на вытяжке – или же им просто пох*уй. Раз доехал – будешь жрать, сцукко. Дышать в сторонку. Ну и ладно. Был бы в ЦАО – развернулся бы не думая, занес бы в черный список и забыл. Но в РО – совсем другое дело! Хочешь жрать дешево – изволь адаптироваться к нелегким условиям.

Набрали всего под завязку – стандартный вектор поведения для ТЖ – если не осилим – так с собой заберем. Я накидался истинно японским напитком – мытищинским Martini Bianco со льдом, чтобы хоть как то поднять настрой и сбить смрад. Что характерно – уровень кухни достаточно сносный, выше соседней Якитории, как собственно и ценник. Ролы, кривы, удон – но самая интересная позиция была вынюхана вечно виляющим носом землеройки – ТЖ. Крем суп из угря. Пробовать не приходилось досель – схватил бы ГМО, но смрад сделал свое черное дело.

 

Ну что сказать, вам, марьинцы, на прощанье? Положа руку на сердце – второй раз не пошел бы. Лучше, честнее – в «Якиторию». Ее сетевые корни гарантируют почти на все сто работу приточно –вытяжных компонент и стабильность вкусовых ощущений. В Я-куни (интересный вариант названия) – и не дешево особо. Несмотря на все антикризисные коврижки – за вышеописанный ужин пришлось разгрузиться почти на три тысячи.. что в условиях локейшена выглядит крайне цинично. Чего только не сделаешь, каких только шагов не предпримешь, сколько кровных не просадишь – все ради вас, читатели! Чтобы ошибок не делали!   

Развешивать ярлыки – любимое занятие настоящих знатоков, экспертов с большой буквы Х в интернет форумах. Если обсуждаем БМВ – ну не иначе, чем живущий в движении постоянном Нюрбургринга. Гастрономия – каждый второй – что ни на есть завсегдатай московских мишеновских забегаловок, устрицам зубочисткой мозг вскрывающий. Автор SLG – обычный ПсРО – да, проводящий много времени в общепите – тёрки, переговоры, тёлки – ну и все такое, Бивис, кхе-кхе. Возвращаясь к напечатанному. Критики с большой буквы в коротких штанишках моментально приклеили к  Ginza’s Mama TAO ярлык «адаптированная китайская кухня». Мол, для менеджеров среднего звена жевачка дешевая – ни в какое сравнение не идет с той, настоящей, которую я, да вот тогда – и прочая бла-бла-бла тра-та-та.

Что сказать? Маркетологи Ginzo не напрасно обклеили полгорода рекламой Мамы. Не просто выхлоп в воздух – бюджет попилить с вендорами наружки. Если для меня – прекрасный пит-стоп быстро перекусить, благо от дома три минуты.

Плюсов – полно. Паркинг «влоб» 99%, действительно быстрый сервис – все готовится и подается практически моментально. Большое разнообразие позиций – настоящее богатство выбора. Демократичность и доступность – можно в лоубюджете травки пожевать, в среднем – крабами облопаться. Полно острого, много сладкого – каждый доволен. Декор – не тиражная китайщина с красными шариками – вкус есть у дизайнера.  И напоследок, но не в последнюю очередь – вкусно. «Китайский Квартал» — единственная альтернатива – очень давно сдал свои позиции. Так что, читатель, вперед! Не нужно быть снобом, с умным видом об «адаптированности» рассуждать.

Снова веранда. На сей раз – утро. Светлое и солнечное. Без капли хэнговера – просто завтрак в районе полудня. Практически пусто – можно выбрать любой локейшн. Ох, нелегко – все пространство заставлены диванами размазаться – словно специально для меня. Выбираю рядом с мандариновым деревом – плоды настоящие – никакой фальши. Цветы в кашпо – правильно сказал? – ласкают глаз. Все прекрасно. Все… или же нет? Странно – духота. Парит. И это позвольте где? На оупенспэйс крыше здания Сретенки, продуваемой ветром насквозь? Что случилось то? Как такое может быть? Или забыли тент приподнять – ночью для тусы было слишком жарко? Непонятно.

Официант — вальяжный, разговаривает панибратски, прикалывается, старается быть своим, рубахой-парнем. И это со мной утром, джизез. Заказываю на аперитив лимонад, дораду на быстрый перекус и залезаю в свой по-эстонски быстрый супер элитный нетбук  Vaio P. Полашить в сети. Лимонад поспевает вовремя – освежиться от жары. Вовлекаюсь, рублюсь, проходит минут сорок – где рыбка то? В Яузу пошли рыбачить что-ли? «Какая дорадо?» — широко улыбается мой новый друг. Вы же заказали только лимонад! Эх, рубаха. Нельзя же быть настолько неалё! Варя Хигер сделала бы рибай медиум рэа за такой проэбаут – сам же спокойно прошу счет, оставляю заслуженные ноль рублей чаевых и сливаюсь завтракать в московский день.    

Собрались в кои веки вчера отужинать со старым приятелем – талантливым рэпером MC Vobla. Давненько не встречались – локейшн подобрали правильный. Ginza – питерцы – отжигают в последнее время по кухне восточной. То индийское в подворотне забабахают, то грузин-кузин на золотую милю вынесут. В последнее и собрались – название отличное – «Энлярджмент». Ударил по сациви, заел шашлыком – и увеличилось. На сантиметр – два. Но. Сейчас речь не об этом. Паркуюсь в лоб с достоинством, аккурат за черной Z4, понторезки оставленной без верха, встречаемся у входа, проходим на веранду – и оба на! Натыкаемся за первым же столиком на приятеля – Дениса — «Катка» — в старушечье — сером мире. В компании очаровательнейшей спутницы – не удержался, щелкнул на телефон красоту неземную.

Из разряда «Ты не поверишь!» телепередачи «Очевидное — невероятное». Разумеется, не сном ни духом. Не сговаривались – не созванивались – абсолютно случайно! В одном месте, в тот же час, сразу напоровшись! Чудеса на виражах даже не в этом. А в том, что последний раз видел Дениса месяц назад. И…за день перед «Энлярджментом». Калейдоскоп событий, и столь интригующий – вот он, пульс города, учащенно бьется.

PS. Статья об очередной проделке Ginza – скоро на экране SLG. Не пропустите!

Десерт от шефа –во вкладке меню. Кофемания, конечно. Индийский диалект – в компании еще парочки восточных. Что характерно – так как позиция временная – изготавливаю их не в промышленных масштабах, как знаменитые на весь город эклеры с картошкой. Можно и не отхватить – горький осадок немного подсластит отказ в риалтайме. У официанток (на мой взгляд – самых продвинутых в городе по компетенции и практики ассортимента) с относительно недавних пор электронные штучки-дрючки для принятия заказа – щелкнет стилусом, и тактично пошлет на*х. Но уж если повезет – радуйтесь, сладкоежки! Свит-дрим ГМО обеспечен на все сто – необычный, особенный такой – точно стоит словить. Хоть разок – можно под великолепнейший РАФ – либо под волшебный стандартный капучино – as pictured.

Чего? «Пропаганды» — «пробки» в обиходе. Сделанный специально для любителей пожрать – без клубных тинэйджерских тусовок. Надо признать – несмотря на косяки – кормят в «пробке» отменно. Лакмусовая бумажка – посещаемость. В дневные часы забит под завязку почти, сервис может хромать, но как правило – все быстро. Так что расширение бизнеса выглядит весьма логичным шагом – тем более, совсем неподалеку от материнской компании. Ожидать декора, дворцовых интерьеров не стоит разумеется. Все крайне непритязательно, дерево простецкое – впечатление такое, что попадаешь в пивняк. Публика – типично «пробковая». Крутой замес из неразобранных – и посему нетривиальной внешности девиц, загашенных в хлам тинов, ребятишек нетрадиционной ориентации – адский коктейль, просачивающийся внутрь сквозь плечи двух мощных охранников при входе.

Лица их отражали ярко выраженное недоумение, WOW! Фактор парковки «влоб» — но я банальнейшим образом заехал перекусить, пожрать – от дома в двух минутах. Моднявый , сомнительный благодаря тиражируемости ресторанный трэнд – «оупэнкитчен» — докатился и сюда. Реализован без намека на хот кутюр – без изысков, излишеств – рабочее пространство. На котором снуют молодые повара, иногда экспериментируя с открытым пламенем. Официантка – точно из «пробки». Знает разницу между одинаковыми позициями в меню, прикалывается, улыбается без напряга – все, к чему привыкаешь моментом в «головной компании». Взял то, что редко пробовал – салат с карри, суп с чечевицей и говядину по-тайски.

Ха, что характерно – привести в порядок руки – непросто. Санузел один, такой же крохотный как в «Пропаганде» — с пассажиропотоком не особо справляется, учитывая, что некоторые девочки обожают пудрить носик и именно в местах общего пользования.

Вердикт? ГМО не словил. Качественная, достаточно вкусная пища, лимонад малиновый интересен. Субъективно – в «Пропаганде» интереснее. Но зайти, попробовать, посмотреть видимо стоит – те же перечные стэйки сравнить. Про пластик забудьте — cash only!

Заехал перекусить на днях. И .. попал. На смену меню. Все, что раньше было – гаспаччо, курица с карри – исчезло без следа. Зато орудуют брэндированые кальянщики – наконец-то кто-то додумался создать организацию этих шутов гороховых – каждый ресторан имел своего персонального таджика.  С единой продуктовой линейкой и прайсами. Заглянул в раздел «Алко» -удивлен безмерно ценником на «Лонг Айленд» — около штуки. Как то совсем за рамки – и это в индийской то веранде – ни каком-нибудь О2.

Осмотрелся внимательно. На фасаде –окошки. С …решетками, джиз. А также холодным, казенным люминесцентным светом. Поинтересовался у официантки —  «Что мол там, за решетками?» Поликлиника, говорит. Вот оно как, Михалыч, выходит то!  Больным предоставляется восхитительный вид на поглощающую яства  богему большого города.

Вызывает некоторые сомнения жизнеспособность проекта в осеннее- зимний период. Во многом благодаря необычности концепции удалось сэкономить на самой затратной части общепита – вентиляция \ кондиционирование. Они.. естественные. Но. Обогреть такое огромное пространство … нереально, на мой дилетантский взгляд. Энергии столько потребуется – как для многоэтажного дома. Все равно, что буржуйку ассигнациями топить… Крыша из клеенки, собирающая дождик в центральный водоотвод – врятли выдержит  обильный снегопад.

Подведем черту? Мой прогноз – скоро закрытие. Так что торопитесь. Прикоснуться к новаторскому проекту. Пока не поздно.

Одно из самых популярных мест в качестве pre party – закинуть в топку еды, накидаться коктейлями перед ночным трипом-хопом по клубам. Классом намного выше, нежели чем растиражированные «Огни» да «Курва» — публика приличнее, с паркингом проблем не особо – вся Сретенка. Диваны, кухня качественнее и соответственно дороже.  Частенько, проезжая ночью мимо, как правило в коматозе, тошня на автомате. Замечал, как вдруг, из переулка выпорхнет стайка принцесс и фей – «светские львицы»  пишет глянец. В коротких разноцветных платьецах, босоножках ажурных – вне зависимости от сезона – и разлетается по ГЛП кайенам.

И вот раз тебе – проголодался, остановился, пропуская очередную стайку – углядел местечко – и воткнулся ну прямо влоп. Везенье.. мало с чем сравнимое. Признаться, сто лет не был на их веранде – хостесс, поверив хронодоводам – сняла резерв.   

На нее ведет узкая железная лестница – вид открывается потрясающий. Мне не ведомо, что это за такое эдакое соседнее здание, и к чему ночью в полную силу работает цветомузыка-фонтан. Ради гостей «простых удовольствий» — не из-за прутьев решетки же разглядывать буйство красок. Диванчик – как люблю. Спроектирован на скромных размеров компанию – можно размазаться после тяжелого трудового дня, мокасы скинуть – блаженство. В центре города.

Финальная часть повествования предсказуема и не представляет особого интереса. Карпаччо на стартер. Легкая паста с помидорами выступает в качестве мэйнкурз. Запиваем водичкой с волшебными фрэнчовыми газами. Стандартный набор, банальщина. Немного оверпрайснутый – но абсолютно заслуженно – локейшн и публикЬ результируют пять концов вместо трех. Съел, живот набил, ГМО не пришел – слился в московскую ночь *напевает* «По Садовому кольцу я лечууууу».

В определенных кругах отчаянно муссируется некий «шалман»-трэнд. Мол, в большом городе есть *тихо-тихо, секрет, только своим* аутентичные донельзя заведения, которые ну нефига не вкладывают денег в интерьер, модняцкие феньки типа «оупэнкитчен», телок – официанток с нормальным таким экстерьером, диваны, вентиляцию – в общем, все хорошее, к чему так быстро привыкаешь – и отсутствие одного из факторов делает посещение малоприятным. А вот зато..*с придыханием* — там самые лучшие – бла бла бла, тра та та –  блюда кавказской кухни как правило.

В большинстве своем подобные места – всего лишь сделанные спустя рукава, в эконом классе проекты, единственным козырем которых, загадывать не нужно – прайс! Являющийся определяющим фактором для таких вот поцокиваний языком – карман не разгружен. Автор осознал мессадж  давненько – и стороной обходит. Нет, разумеется, pure authentic существовал. На Черкизоне, куда  контрабасом, вкупе с шмотками, тащились контейнерами разные разности в свежайшем состоянии.  Зайдя в эту обитель зла, ориентируясь по нарисованной карте  или под руководством проверенного следопыта – можно. Действительно словить фееричный ГМО за сущие копейки, закрывая глаза на интерьер.

Так вот, дорогие девочки и мальчики! В самый кризис, жестокий и беспощадный, разоряющих рестораторов в хлам, родилась новая звезда – хинкальная «Ласточка». Не заметил бы вообще – подобные не попадают на страницы SLG –если бы не локейшн. Верхняя Масловка – вот те на!. Самое начало. Дорога к офису. Углядел, заглянул.

Получил то, что и ожидал. Гадюшник, сварганенный              на скорую руку. Не буду сыпать банальностями – стандартная хач реализация. Но! Ей просто гарантированна популярность в вышеописанных кругах. Все просто – одна хинкалина тянет на честные =30р., прикинь. По мне – вполне обычная – съел – и не вспомнил. Но точно аутентичная. Слетайтесь, пробуйте, славьте!